V. Fodor Zsuzsa: „Isten áldja a tisztes ipart”- Iparosélet Veszprémben a két világháború között (Veszprémi Múzeumi Értesítő, Veszprém, 1989)

ben kitűnő italokat, mészárszékében elsőrendű hízott marha- és sertéshúsokat, valamint felvágottakat mér..

2 0 Az új tulajdonos, a Kalmár család 1929-től már csak a söntésből és a belső teremből álló vendéglőt működtette. Hasonló tevékenységi körű, bár jóval nagyobb üzlet volt a Temetőhegyen a Csatár u. 1. számú házban működő LOIIONYAY-íéle vendégje, amelyet sokáig előző tulajdonosáról Mózner néven emlegettek. Idősebb Lohonyay István márkói vendéglős nagybátyjától, Mózner Ferenctől 1905-ben vette át a nagymúltú vendéglőt, amelyhez hentesüzlet is tartozott. A húsipari munkát egy alkalmazott segítségével 1914-ig ő maga, 1932-től János fia végezte, míg a vendéglőt a felesége vezette. A népes család által lakott házban két lakószoba, továbbá egy konyha állt a családtagok rendelkezésére, ahol a vendégeknek való egy-két tál ételt Lohonyayné készítette. Az élelmiszert a ,,spájz"-ban, a gabonát a kamrában tartották. A szükséges búzát, kukoricát, krumplit, takarmányt a Fűzi Lohonyay vendéglő épülete a Csatár u. 1. sz. alatt