Farkas Csilla (szerk.): Időcsiga = Zeitschnecke. Újabb eredmények Vas megye őskorának kutatásában. Neue Forschungsergebnisse zur Vorgeschichte vom Komitat Vas (Szombathely, 2011)

Nyerges Éva Ágnes: Őskori települések állatcsontleleteinek feldolgozása Torony-Nagyrét-dűlő lelőhelyleletei alapján

Rolle, als die Viehzucht gespielt hat. Die Tiergattungen mit zierlichen Knochen (Fische, kleinere Vögel) fehlen vollständig. Ein Grund könnte dafür sein, wie bereits erwähnt, dass die Knochen im Boden vom Komitat Vas sehr schlecht konserviert werden. Das Alter der Tiere kann aufgrund eines natürlichen Ablebens einerseits oder aufgrund von Schlachtungen andererseits - das Fundmaterial wird als Küchenabfall behandelt - nur in wenigen Fällen festgestellt werden. So blieb es ungewiss, mit welchem durchschnittlichen Alter der Viehbestand von der damaligen Bevölkerung verzehrt wurde. Aufgrund der wenigen Funde, welche eine Altersbestimmung zulassen, werden die Rinder und Schafe im ausgewachsenen Alter (adult), die Schweine im ausgewachsenen, aber auch im noch nicht ausgewachsenen (subadult) Alter geschlachtet. Ein Teil der Funde (56%) kann nach der Fleischqualität im Essverhalten zugeordnet werden. Nach den im H.-P. Uerpmann-System zugeordneten Ergebnissen (Abb. 156) bekommen wir eher Informationen über den Erhaltungszustand des Körperaufbaus von den Tieren, als über die damaligen Essgewohnheiten. Es muss zusätzlich erwähnt werden, dass keine Schnittspuren auf den Knochen wegen dem kleinfragmentarischen Zustand der Knochen beobachtet werden konnten. Es gibt keinen einzigen Knochen im Fundmaterial, die eine Vermessung der Körpergröße einer Tiergattung ermöglichen würde. Unter den Rinderknochen gab es zwei metacarpus distalis epiphysis-Knochen bzw. drei astragaIus-Knochen, welche vermessen wurden. Diese Ergebnisse wurden mit anderen Daten der Skelettgröße von Rindern aus der gleichen Epoche verglichen. So viel kann mit Sicherheit festgestellt werden, dass die Bevölkerung von damaligen „Torony" mittelgroße und große Rinder (die ungefähre Größe von den Auerochsen), wie es in dieser Epoche üblich war, gehalten haben. 237