Savaria – A Vas Megyei Múzeumok Értesítője 37. – (2015) (Szombathely, 2015)

Néprajztudomány - Nagy Zoltán: Történeti források feltárásának tanulságai: bortároló hordók és gabonatároló eszközök, dongás edények a szentgotthárdi apátság falvaiban a hagyatéki leltárak tükrében (1773-1786-1846) Második rész: 18-19. századi történeti forrásaink a kamrák számáról, belvilágáról

NAGY ZOLTÁN: TÖRTÉNETI FORRÁSOK FELTÁRÁSÁNAK TANULSÁGAI: BORTÁROLÓ HORDÓK ÉS GABONATÁROLÓ ESZKÖZÖK...

■ Közösen használt prés ▲ Présház

A Prés

■ Pajta préssel

• Szólönyomó , srófos prés O Pincék a szőlőhegyen CD Szőlőhegyi pincéhez tartozó 1-4 köz szőlő © Szőlőhegyi pincéhez tartozó 5-14köz szóló-t- Hegyen nincs szőlő, de pince van a telken 00 Ikerpince

i. ábra. Szőlőhegyi pincék, présházak, prések, köz-szőlők a szentgotthárdi uradalom falvaiban 1786-1846 között (Rajz: Derdák Ferenc) Figure 1. Vineyard cellars, press house, presses, and communal vines in the villages of the Szentgotthárd estate, 1/86-1846 (Drawing: Ferenc Derdák)

25 dénárra. Ez azt jelenti, hogy ha új lett volna hordójuk, ára 2 ft 75 dénár lett volna. Kettőt alig valamivel több, mint a limitált ár egyharmadára, a harmadikat pedig mélyen a valóságos ár25 24 alatt becsülték meg. A vagyonbecsűkor szőlőbirtokáról nem esik szó, így annak nagyságát nem ismerjük, de a november 27-én tartott szemlén tapasztalt újbor mennyisége és a kőpince nagyobb szőlőbirtokot takarhatott. Kondor Pál státusát nem ismerjük ugyan, de 200 ft-ot érő pár ökre, „más pár” ökre 140 ft, pár tulok 50 ft, tulok 10, olyan üsző tinó 10, kisebb tulok borjú 7, üsző borjú 6, két sertvés 12 ft-ot ért. A lábasjószág értéke 435 ft a megállapított 1071 ft-nyi vagyon 40%-át tette ki, így jó módú gazdálkodónak tekinthető. Huszonöt forintot érő őszi vetésén

kívül megbecsülték tíz pozsonyi mérő lenmagját, aminek árát 100 forintban állapították meg. A vizsgált 160 becsű közül egyedül nála találtunk lenmagot. A nagy mennyiség és a magas vagyoni érték arra enged következtetni, hogy Kondor Pál négy ökrös gazda szőlőműveléssel, pálinkafőzéssel valamint nagybani lenmagtermesztéssel (vagy kereskedéssel) is foglalkozott.

Huszonkettő olyan gazdaságot találtunk, melynek telki házában található ugyan pince, többnyire pajta-pajtafia-pince, vagy istálló-pince épületegyüttesként. Szakonyfalun két esetben [1821. 52, 1823. 55] a pince színhez kapcsolódó építmény, néhány esetben „magános pince” Tala- pataka [1834.104], Szakonyfalu [1837. 59], Gyarmaton [1827. 127] „egy különös pincze” formában

24 Magyar Nemzeti Levéltár Vas megyei Levéltára Közgyűlési iratok 227. cs, 1793-évi limitáció. Az 1812. évi limitáció őrzőhelye: Savaria Múzeum Hl. 69. 83.1-12.

224