Gaál Attila (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 24. (Szekszárd, 2002)

Bartosiewicz László: Állatmaradványok Sárszentlőrinc – Birkajárás középkori földvárából

• Szarvasmarha • Juh/kecske D Sertés • Baromfi • Vad Árpád kor XIV-XVL szd. központ XIV-XVL szd. periféria 1. ábra: Az állatcsontminták nagysága és összetétele közötti összefüggés. (Relationship between sample size and composition in the three sub samples at the site) Baromfi 12% Sertés 17% Vad 5% Szarvasmarha 54% Juh/kecske 12% 2. ábra: A lelőhely állatcsontanyagának százalékos összetétele. (The percentual composition of the animal bone material)