Gaál Attila (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 22. (Szekszárd, 2000)
V. Kápolnás Mária: Sajtgyártás Dőrypatlanon
Rövidítések jegyzeke TML = Tolna Megyei Önkormányzat Levéltára, Szekszárd OL = Magyar Országos Levéltár, Budapest BFL = Budapest Főváros Levéltára BML = Baranya Megyei Levéltár, Pécs M. Mg. Múz. = Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest Tejip. Múz. = Tejipari Múzeum, Székesfehérvár WMM = Wosinsky Mór Megyei Múzeum, Szekszárd Irodalom ANDRASFALVY 1972 BALATONI - KETTING 1981 BALATONI 1986 BEREND -RÁNKI 1971 BORAI 1960 CSISZÁR 1940 DÜSING 1936 EGÁN 1885 ÉVSZÁZADOKON ÁT II. 1985 FÜR 1976 GAÁL 1966 GRATZ 1925 GRATZ 1943 GRATZ-VOGEL 1938 GUNST 1976 GUNST 1970 B. ANDRASFALVY, Néprajzi jellegzetességek az észak-mecseki bányavidék gazdasági életében. Klny. Bp. 1972 M. BALATONI - F. KETTING (szerk.), Tejipari Kézikönyv. Bp. 1981. M. BALATONI, A magyar tejipar története. In: Az élelmiszeripar története. Bp. 1986. 353-390. p. I. BEREND T. - GY. RÁNKI, A magyar gazdaság száz éve. Bp. 1972. Á. BORAI, A bonyhádi járás ipara. Pécs, 1960. J. CSISZÁR, Tejgyűjtő és fölöző üzemek. Mosonmagyaróvár, 1940. M. DÜSING, Tej szövetkezeteink működése és hivatása. Magyar nemzetgazdasági enciklopédia I. Bp. 1936. 286-292. p. E. EGÁN, Magyarország tejgazdasági termelésének mai helyzete. Bp. 1885. ÉVSZÁZADOKON ÁT. Tolna megye történetének olvasókönyve II. Szekszárd, 1985. L. FÜR, A kapitalista mezőgazdasági termelés megszilárdulása a századfordulón (1890-1914). In: A magyar mezőgazdaság a XIX-XX. században. (1849-1949) Bp. 1976. 153-274. p. L. GAÁL, A magyar állattenyésztés múltja. Bp. 1966. O. GRATZ, A tej és tejtermékek. Bp. 1925. O. GRATZ, Tejgazdasági ismeretek tejtermelők részére (Tejtermelés, tejkezelés és tej értékesítés). Bp. 1943. O. GRATZ - J. VOGEL, A tejgazdaság története és statisztikája. Magyaróvár, 1938. P. GUNST, A mezőgazdaságfejlődésének megrekedése a két világháború között az 1920-1930-as években. In: A magyar mezőgazdaság a XIX-XX. században. (1849-1949) Bp. 1976. 275400. p. P. GUNST, A mezőgazdasági termelés története Magyarországon (1920-1938). Bp. 1970.
