Hadházy Pál: Néprajzi dolgozatok Túristvándiból. (A Nyíregyházi Jósa András Múzeum kiadványai, 22. Nyíregyháza, 1986)

közt döntő érv volt a hívás elfogadására. Kende bárónak száz darab bongyorszőrű anyakocája volt ás hozzá tíz kan. A sertéstelep keces volt.Minden koca számára külön rekesz, volt fiaztatóval és kifutóval. Itt nevelődtek a malacok* Az etetés a kifutóban volt. A fias kocákat és a növendékeket egyformán kihajtották a legelőre» Flalás idején éjjel-nappal a kecben kellett tartózkodni»Ott pihenőhely is volt számunkra. A munkát télen - nyáron reggel 5 órakor kezdtük. A malacszaporulat és a malacnevelés után akkor nem volt külön jutalom, mint ma van.Uaponta kétszer etettünk. Nagy üstökben krumplit főztünk és azt megtörve tengeri- és árpadarával keverve etettük fel. Ezt a munkát a bojtárral együtt végeztük. De, ebbe a munkába besegített Seres Zsigmond is, mert ennyi sok jószág számára a krumpli összetörése sok időt vett igénybe» A nagycsaládú béreseknek sokszor adtunk egy-egy veder főtt krumplit. Seres Zsigmond ebben az időben udvaros volt a bárónál, úgy 16-17 éves lehetett. A malacokat választás után hat hónapig tartottuk. Hat hónap után egyszerre kerültek eladásra. A saját öt kocám szaporulata is a báróéval együtt került eladásra." Juhász

. Az uradalom juhásza hosszú ideig id. Lengyel Pál volt. 1903-ban született és 1978-ban halt meg Túristvándiban. Tősgyökeres juhász családból származott, az apja, nagyapja is juhász volt. Lengyel Pál már kisgyermek korában az apja mellett volt, tőle tanulta meg a juhászmesterség minden csínját-bínját» Korábban Szatmárcsekén, Kende Bélánál volt alkalmasásban, édesapjával együtt. Onnan kérte át Kende Zsigmond báró és előbb a kömörői birtokán, majd az istvándi birtokán alkalmazta őket» Lengyel Pál Túristvándi

ban már számadó juhász, volt» 80