Istvánovits Eszter - Almássy Katalin (szerk.): A nyíregyházi Jósa András Múzeum Évkönyve 52. (Nyíregyháza, 2010)

Néprajz - Nagyné Bősze Katalin - Páll István: Gunyecz, a szódás. Egy szódásdinasztia története a kezdetektől a múzeumi bemutatásig

Gunyecz, a szódás

megmentve egy „igazi” műhelyberendezést összehozva mutatják be a közönségnek a szódavízgyártás egykori színhelyét. Erre igen jó lehetőséget adott a múzeumfalu kállósemjéni portájára Nyírgyulajból áttelepített egykori szikvízüzem nyári konyha nagyságú épülete, s a Gunyecz família nagylelkű felajánlása, melynek révén ma már a közönség is megcsodálhatja a felújított gépeket. Igaz, hogy ezek a gépek nem működnek (bár kialakításuk lehetővé tenné a szódavízgyártást, de a szigorú élelmiszeripari előírások miatt ezt a múzeum nem kockáztathatja meg), az ún. „nagyrendezvények” idején a Gunyecz-féle szikvízüzemből hozott szódavíz vagy a segítségével készített szörpök mégis olthatják a közönség szomját.

SzikVÍZ 3 feluban. A Sóstói Múzeumfaluban befejezéséhez közeledik a nyírgyulaji szikvízüzem berendezése. A nyíregyházi Gunyecz-féle üzem régi gépeit Oláh József és Bodnár Pál szereli-be a műhelybe.

_ .... , __ (Fotó: Sipeki Péter)

További fotók: 2) »*».>•'« bu

25- kép

Újsághír az új szódásműhelyről (Kelet-Magyarország 2008. ápr. 26. 3.)

Fig. 25

Report in a newspaper about the new seltzer factory (Kelet-Magyarország no. 3, 26 April, 2008)

Irodalom

Bóna-Páll 2008.

Bóna Bernadett - Páll István: Szikvízüzem a Sóstói Múzeumfaluban. Szikvíz-történeti adatok a korabeli Nyírvidék hirdetéseiben. [Soda-water works in the Sóstó Village Museum (Data on the history of soda-water on the basis of the contemporary advertisements in newspaper Nyírvidék)] NyJAMÉ L. 2008. 485—499.

23- kép

A szikvíztöltő gép múzeumba szállítása

Fig. 23

Transportation of the seltzer filling machine to the museum

24. kép

A berendezett szikvízüzem a Sóstói Múzeumfaluban

Fig. 24

The furnished seltzer factory in the Sóstó Museum Village

203