A Nyíregyházi Jósa András Múzeum évkönyve 50. (Nyíregyháza, 2008)

Helytörténet - Bona Bernadett - Páll István: Szikvízüzem a Sóstói Múzeumfaluban

a bontás idején már nagyon hiányos volt: csupán egy Wagner Expressféle, állóhengerű szórógép (hasonlót már az 1970-es években megszerzett a múzeum Ofehértóról) és egy előírás szerinti, de üres elsősegély-doboz maradt meg. A padláson még közel 30 db 1 literes szódásüveget találtunk, közülük 5 darabon az egykori üzemtulajdonos neve és a Nyírgyulaj településnév szerepelt. A gépet felújítottuk, és mint használaton kívüli tartalék szikvíztöltőt helyeztük el a műhelyben (3. kép). A „működő" és teljes gépberendezés Nyíregyházáról került gyűjteményünkbe (és műhelyünkbe): a város egyik legrégebbi, immár harmadik generációs szikvízkészítő családja, a Gunyecz család két tagja (özv. Gunyecz Ferencné és Gunyecz György) ajándékozta a múzeumnak a két világháború közötti fekvőhengeres, Korona-féle szikvízgépet (készítette Süss és Friedman szifonöntöde és szikvízkészülékek gyára Budapesten), egy II. világháború utáni, Tungsram gyártmányú kettős töltőgépet, szénsavtartályt, egy takarékosságból közbeiktatott vörösréz autotankot és egy alumínium víztartályt (4. kép). Ezek az eszközök egészen az 1980-as évekig működtek a Sólyom utcai műhelyben, s csak a kényszerű költözés miatti Őz közi műhelyépítés során kerültek ki a használatból, amikor az új műhelybe a mai higiéniai követelményeknek jobban megfelelő és nagyobb kapacitású új gépeket állítottak be. Műhelyünk berendezésénél a villamosítás eredményeként átalakított gépészeti berendezéseket is be kívántuk mutatni, így a nyíregyházi Dózsa György utcán egykor működött szikvízüzemtől az 1990-es években megszerzett, az ottani töltőgépet a két világháború között hajtó Ganz-féle villanymotort és az ahhoz szükséges áttételeket, hajtószíjakat stb. is felszereltük. A 100 Voltos, 1,1 lóerős motor igazi kuriózumnak számít (5. kép). Szikvízüzemünk 2008. május 1-jei felavatására időzítettük a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum vándorkiállításának megnyitóját. „Szódavíz, a magyar kultuszital" című bemutatójuk 2005 óta 3. kép A szikvíztöltő gép felújítás után a Sóstói Múzeumfalu kiállításában (fotó: Páll István) Fig. 3 Soda-water filling machine after renovation in the exhibition of the Sóstó Village Museum (photo by István Páll) 4. kép A szikvízüzem berendezése (fotó: Páll István) Fig. 4 Facilities of the soda-water works (photo by István Páll) 5. kép A villamos meghajtás eszközei (fotó: Páll István) Fig. 5 Devices of electric drive (photo by István Páll)