A Nyíregyházi Jósa András Múzeum évkönyve 24-26. - 1981-1983 (Nyíregyháza, 1989)

Cservenyák László: A napraforgó termesztése, feldolgozása és olajos ételek Nyírcsaholyban

Krumplis lángos és lapótya: A főtt krimiplit liszttel összegyúrják és olyan alakban mint a palacsinta platton megsütik és megolajozzák, vagy pogácsa alakban olajos tepsüben megsütve fogyasztják. Olajjal főznek és sütnek. Pl. a hagyma, saláta, a lecsó, a gomba, a fánk, a csőröge, a palacsinta mind olaj felhasználásával készül. Olajos fánkkal kínálták a cséplő munkásokat. A dörzsölőben, fonóban is ez volt a kedvelt étéi.