Somogyi Múzeumok Közleményei 17/C. - Társadalomtudományi tanulmányok (2006)

Knézy Judit: Újítások a falusi közösségek táplálkozási kultúrájában Magyarországon (1920–1970) - Innovations in food culture among the rural communities of Hungary. (1920–1970)

66 KNEZY JUDIT KNÉZY J. 1977: Csököly népének gazdálkodása és népi táplálkozása (18-20. század). - In: Kanyar J (ed.): Somogyi Almanach 26. Kaposvár. KNÉZY J. 1981: Babócsa és környéke népi táplálkozása. - Ethnográphia 92. pp. 459-470. KNÉZY J. 1982: Die ungarischen und kroatischen Frauen als Träger der Traditionen in Süd-Somogy. In: Domaĉinoviĉ, V. (ed.): Die Frau in Bauernkultur Pannoniens. Etnoloska Tribina. Sondergabe, pp. 135-140. Zagreb. KNÉZY J. 1988-89: Gazdasági változások és a somogyi parasztság táplálkozásának alakulása.- Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei pp. 555-585. KNÉZY J. 1991: Hagyományok és változások a somogyi mezőgazdasági népesség táplálkozásában 1696-1960. - Kandidátusi dolgozat. Magyar Tudományos Akadémia Kézirattára D 15061. Budapest. KNÉZY J. 1995: Wechsel in der Ernährung der Kleinadeligen und Bauern im Plattensee-Oberland. -Acta Ethnographica Hungarica 40. 1-2. pp. 121-130. KNÉZY J. 2000: Németek és magyarok a Dráva mentén. - Somogyi Múzeumok Közleményei 15. pp. 407-419. KNÉZY J. 2002: Changes in festive foods of the etnic groups living along the river Drava. - In: Lysaght, P. (ed.): Food and Celebration, pp. 179-196. Ljubljana KNÉZY J. 2004: Életmódváltozások Somogy megyei falvakban (1945-1970). - Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 2001-4. pp. 201-223. KNÉZY J. 2005: Innovations in food culture among the rural communities of Hungary, 1920-1970. - In: Derek J.O., Petranova, L.(eds): The Diffusion of food culture in Europe from the late eighteenth century to the present day. pp. 135-151. Prague. KOSA L. 2001: A magyar néprajztudomány története. Második javított, bővített kiadás. Budapest. Mezőgazdasági munkabérek Magyarországon 1899-ben. A magyar Földmüvelésügyi miniszter kiadványai 22. Budapest. PALÁDI-KOVÁCS A. 1990. Néprajzi kutatás Magyarországon az 1970-80-as években. Felmérések, vélemények, dokumentumok. Budapest SZILÁGYI M. 1997: Halételek, mint férfiételek. - In: Romsics I., Kisbán E. (eds) A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században, pp. 167-182. Kalocsa. SZUHAY P. 1994: A magyarországi parasztság életmódjának változása 1945-től napjainkig. - Herman Ottó Múzeum Évkönyve 32. pp. 345-371. VALUCH T. 2001. Magyarország társadalomtörténete a 20. század második felében. A paraszti társadalom, falusi társadalom fejezet, pp. 188-212. Budapest. VARGA GY. 1991: Népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a 20. század első felében. Debrecen. WIEGELMANN, GÜNTHER 1967: Alltags- und Festspeisen. Wandel und gegenwärtige Stellung. Marburg.