Somogyi Múzeumok Közleményei 9. (1992)
Gál József: Páloskolostor Nagyszakácsiban.
226 GÁL JÓZSEF valóban a főztjük miatt vagy más okból kedvelte-e meg „Zakachy-i János fia Péter királyi szakácsot és osztályos atyafiát - rokonát -, Zakachy-i Tamást"? Tény viszont, hogy 1417 május 23-án megparancsolta a somogyi ispánnak: nevezetteket birtokaikkal együtt vegye védelmébe, „minthogy különös királyi pártfogásába vette őket". 5 A különös pártfogásra Tamásnak volt hamarabb szüksége: véletlenül megölte ...Mihályt" - a vérdíjat azonban megfizette, erről György Merke-i hospes „nyugtatja" őt. 58 „János fia Péter királyi szakács panaszára" viszont a király megparancsolta „Somogy megye ispánjának, alispánjának, szolgabíráinak", hogy állításai szerint szolgáltassanak neki igazságot - Horwatkuth-i Antal fia Péterrel szemben, aki tartozik neki... 59 1425-ben újabb atyafiak részesültek különös védelemben: peres ügyük a „királyi személyes jelenlét" elé volt utalva, - „Tapson-i Antimus fia György fia Osvát és ugyanazon Antimus fia János fiai, Miklóséi János alperesekkel szemben." A „védett" szakácsi királyi szakácsok neve pedig: Zakachy-i János fia Egyed, Kegyo Mihály, Pál fia Péter, Mihály fia Balázs, Gergely fia Miklós, János fia Péter, Fyntha András és Pál fia Márton. 60 - Ennyi kitűnő mestere volt a szakmának 1425ben Szakácsiban!... Még ugyanazon esztendő nyarán ismét a jók között is kiemelkedő János fia Péter állt Zsigmond előtt egy adósával, aki „kétszáz új dénárért ugyanezen Péternek" elzálogosítja két hold földjét visszaváltásig. 61 1428-ban egy bonyolult birtokcsere kedvezményezettje János fia Egyed és Kegyo Mihály (utóbbi végrehajtó őre a cserének). A sztár továbbra is János fia Péter: három birtokvételt bonyolít le 2 év alatt: 6 dénár márkáért szomszédja másfél holdját a „Paperdey erdő" mellett, 1 holdat és külön ismét másfelet Szakácsi más-más területein. 62 Pályája végén azután visszafele kezd forogni szerencséjének kereke. 1436-ban „NéhaiJános fia Péter" már, amidőn 3 magyar arany forint kölcsönt kénytelen felvenni, amelyért „1 hold szántójának a felét" engedi át zálogul tényleges áron. Fia - Zakachy-i Péter fia Egyed - viszont a várnai csata évében 11 magyar arany forintért vette meg Külsőszakácsy-i Jank István özvegye, Borbála földjeit a „Petesianuserdőmellett" nevő helyen, a Kútfő forrás mellett, a „Kútfőalatt" nevű helyen, Hasberky közelében, a „Kerekerdőalatt" nevű helyen és „Niresalatt...", - hogy a korabeli dűlőnevekkel is terheljük kicsit a kései olvasót. 63 A vétel „szerencsés" voltát igazolja, hogy egy jó szántóért 40 magyar aranyat is adtak Szakácsiban a „Kylenchdyofazele" (kilenc diófa széle) nevű helyen, míg a Kerekerdew, Demeerdew, Vekonerdew (Kerek-, Deme-, Vékonyerdő) dűlőben 24 aranyért kelt el 3 hold szántó: jelezve a növekvő földhiányt, földszűkét, földéhséget, - a szolgálataikért pénzhez jutó szakácsok falujában. A pálya sikeres szereplője homályba vész ezután. Mátyás, Ulászló kedvenc szakácsa más lesz: de fél évszázad múlva Péter szakács neve felbukkant egy pillanatra a történelem porlepte fóliánsaiból: A somogyi konvent hiteles embere beiktatja a pálos szerzeteseket Szakácsiban egy nemesi udvarház birtokába, „amely őket Zakachy-i Péter özvegye, Orsolya végrendelete folytán illeti meg"... 64 János, Péter, Egyed és Orsolya: ennyi maradt egy sikeres szakács életművéből... Udvarházát özvegye vezeklésül? - a kolostorra hagyta. Sic transit gloria mundü... 2. Az igazi „nagy karrier" - Mátyás király szakácsa, Weres György: Elete „hiábavalósága" azonban még elgondolkodtatóbb. 1453-ban tűnik fel a kolostor okleveleiben: végrendelkezik épp. Menetközben azonban elfelejti, mivel kezdte, így egy vagyonleltár kerekedik ki, hol is semmit senkire nem hagy! ... S még 30 év múlva is él és virul. A leltár (vagy végrendelet) szerint a „jóétvágyú" szakácsi szakács addigi élete során a következő ingatlanok tulajdonosa lett: mintegy 35 db szántóföld, erdő, rét, legelő, szőlő, amelyeket cca. 30 szakácsi, tapsonyi birtokostól szerzett, méghozzá elképesztően alacsony árakon. Weres György földjei 65 Kitől: Ára: 1. erdő, szőlő, féltelek Tholvay Mihály, Külsőszákácsi 9frt. 2. erdő, szőlő, rét Kys György, Külsőszákácsi 8 frt. 3. félszántó 4 frt 4. rét Fekete Egyed, Külsőszákácsi 41 frt 5. rét 2,80 6. 1 szántó Zerjer L. lányai, Zakachy 4,60 7. 1 szántó Kozma Orsolya 1+1 8. félszántó Kacho péter özv. 1 9. 1 szántó Saoul Mátyás 3 1/2 10. félszántó Gedve Lőrinc 1 11. köbölnyi szántó Zabo Klára 1 12. félszántó Zabo János 1/2 13. 1 szőlő Zabo Klára 1 14. félszántó Zálogból kiváltva 1 15. 2 szántó Zálogból kiváltva 0,80 16. féltelek Zálogból kiváltva 2 17. 1 rét Mátyás Tapson 1 18. tó fele Ágoston Benedek özv. 0,40 19. rét Ágoston Benedek özv. 0,40 20. 1 telek 2,25 21. 1/4 rét Kacho Péter 0,50 22. rét Tóth Imre 0,50 23. erdő, féltelek, rét Kacho Benedek 3 24. 4 szántó Zálogos 3 25. kert 0,60 26. 3 szántó Pál özv. 2,20 27. 2 szántó Gedhe Lőrinc 1 28. 1/2 forint Santi Mátyásnál Zakachy 1/2 frt. 29. 1/2 forint Péternél 2,20 30. 1/2 forint Benedeknél 2
