Somogyi néphagyományok (Somogyi Múzeum 13., 1968)

Felhasználták a somot, a galagonya bogyóját lekvárnak vagy orvosságnak. A bicskét v. bücskét (a vadrózsa termése) lekvárnak és teának (használtaik. A kökényt, urakor már megcsípte a dér, akkor megsütötték. A fásbodza (bodza) virágát leszeditek, belemártogatták lisztbe, tójáéiba és megsütötték. Belesütötték fánkba is. A magyaróbokrok (mogyoró) gyümölcsét kelt tésztákba használták hintelékniék, de karácsony táján ajándékba lis adták a gyermekeknek. Vadászni is szerettek elődeink. Természetesen nem engedéllyel. Nem sokain fizethetek kétcsövű Lancaster után évi 100 'korona fegyveradót és 600 ikoroma vadászati adót, mint pl. Fodor Illés (ügy mondták: ollós), aki ŭ922-ben jómódú parasztember volt. Ezért vagy engedély nélkül ráípciisikadtak, vagy csapdákat állítottak. Nyulak, fácánok, vadludak, vaidrécék bánták meg. Az engedély nélküli vadfogás különösen nagy körültekintést, óvatosságot Igényelt. Ezért lett .nevetséges az olyan ember, akii »"harangszó val ímegy nyulászni«, vagyis titkos dolgot nagy dérrel-dúrral hajt végre. Madáirfflélékinek hurkot tettek ki. Bosszú póznát verték a földbe, arra hegyével fölfelé kulkoricaesovet erősítették. A felső részéről lemorzsolták a kukoricát, s a hegyébe lófarokból hurkot erősítették. Rászállt a kánya (varjú), s amikor erőlködött meghajolva, hogy elérje az alul levő kukoiricaszeméket, beleakadt a lába a hurokba, s az egyre jobbam szorította. így fogták a hamvas kányát, az örvösgalambot, a gilicét, a csókát, a fácánt. A szárnyasokat megfőzték levesnek, vagy megsütötték, pirították.' A kertek alatt folyik a Rinya patáik. Többféle halat fogtak már benne a régiek ás. Hálóval, kosárral merítették ki a pontyot, har.csát, csukát. A zsákmányt odahaza az asszonyok készítették él. Hogy a halfogás sem volt nagyon egyszerű, azt fejezi ki a következő bölcs mondás: »АЫ halat akar fogni, ne féljen a víztől!« A község határában több mesterséges készítésű halastó is van : pl. Patikustó, Cselédréti tó, Betesmaílmi tó, Disznókerti tó stb. Most a tógazdaság tulajdonát képezik. A halait a kereskedelemnek elszállítják, ide időnként — főleg a lehalászás idejién — a helybéli önkiszolgáló boltban is árusítják. 2. A termelt nyersanyagok és a belőlük készített ételek a) Búza, rozs, árpa, ikukoricaíMsztből: kenyér 6