Kanyar József - Troszt Tibor (szerk.): Baranya, Somogy, Tolna és Zala megyék regionális tudományos tanácskozása (Kaposvár, 1978)

I. Agrártörténet

II. táblázat

Élelmiszeripari üzemek száma Dél-Dunántúlon 1942-ben

Gyár

Baranya megye Somogy megye Tolna megyeZala megye

Dél-Dunántúl

Tésztagyár-II

Malom

35*

20**

31

10**

96

Cukorgyár-II

Pékség

3--3

Konzervgyár

I

3

3

I

8

Húsipar

I

I-2

Tejipar

8

5

4**

3

20

Dohánygyár

II

Sörgyár

II

2

Pezsgőgyár

II

Ásványvízgyár

II

Közüzemi vízmű

I

4

I

I

7

Jéggyár

3

2

2

5

12

Szeszgyár-I

2

3

6

Összesen:

56

38

43

*4

l6l

♦Két üzem nem dolgozott.

**Egy-egy üzem nem dolgozott.

Forrás: Gyári üzemek 1942-ben KSH. táblázatos anyag.

30