Ikvainé Sándor Ildikó szerk.: Néprajzi, történeti és múzeumszociológiai tanulmányok a Ferenczy Múzeumból (Szentendrei Múzeumi Füzetek 1. Szentendre, 1996)

Bódi Zsuzsanna: Lakodalmi szokások Ipolytölgyesen

Becsinált Itt van a becsinált ecettel, babérral, Jól meg van ijesztve, tejfellel, zsírral. Igen jó eledel magyarnál, németnél, Éhség ellen is jobb a patikaszernél. Szüzek, szép leányok ne beszélgessetek, Mert éhen maradtok, tehát siessetek, Mert ha ebből nem esztek, Férjhez nem mehettek. Sült hús Itt hozok sülteket, számtalan sokfélét, Azért köszörülje ki-ki jól meg kését, Hogy el ne csordíjja tányérja szélét. Húzza meg, móré, rekedt hegedűjét. Nincs párja étkek közt a jó pecsenyének, Mert vidámságot okozott az elmének. Ős atyáink azért voltak olyan vének, Mert borral és pecsenyével éltek. Sütemény Itt a finom lisztből jóféle sütemény, Nincs ebben sem mustár, sem kömény. Cukorral vegyítve nem is igen kemény, Aki ilyennel él nem bántja a köszvény. Feltálalom végre a jó béleseket, Mazsola szőlővel telt édességeket. Tudom, hogy szeretik az itt levő szüzek, Annál inkább az öregek és őszek. Oly édes ez kérem valamint a vadméz, Mindjárt megkívánja az ember, ha ránéz. Bátran lehet enni, gyomornak nem nehéz, Fogjon hát minden darabot kilenc kéz! A vőfély vacsora közben borköszöntőket, pohárköszöntőket is mondott:

2Í Borhoz Jó estét kívánok becses kompánia, Szavamra hallgasson most minden emberfia! Itt a gazdámnak utolsó pint bora, Ilyen cudar féreg a filoxéra. 60