Novák László szerk.: Néprajzi tanulmányok Ikvai Nándor emlékére I. (Studia Comitatensia 23. Szentendre, 1994)

Surányi Dezső: Az ugyeri eperfák. Egy elfelejtett gyümölcstermő faj termesztési hagyományai

mel, évente a kétszeri lombvesztést jól kiheveri a fa, így sövénynek is alkalmas (5. ábra).

9 Az eperfajok gazdasági jelentőségét legutóbb JESZENSZKY

10 foglalta össze a kulturflóra sorozat kötetében. Drog értéke is van a fekete eperfa gyökerének, levelének és termésének, igaz újabban nemigen élnek vele. A faanyagából hordót, esetleg kerti szerszámok nyelét és bútorokat készítenék, a tuskójából Feliéi eper Fe

kete epe

r metszetlen metszeti uövényeK levele A Morus alba és M. nigra levélalakjának és levélfonakának összehasonlítása. Forrás: Jeszenszky, 1972. 23—25. és 26. o. szívesen faragnak nyerget is. Mindkét faj vesszejének háncsa fonásra, kötözésre alkalmas. A fehér eperfa lombja igen sok lizint, aszparagint, arginint, hisztidint, glikokollt, glutaminsavat, prolint és tirozint tartalmaz, amelyek a 9 JESZENSZKY 78., BÉCS E. 1959. 10 JESZENSZKY 77—81. 570