Novák László szerk.: Néprajzi tanulmányok Ikvai Nándor emlékére I. (Studia Comitatensia 23. Szentendre, 1994)

Balanyi Béla: A nagykőrösi szőlő-, gyümölcs- és zöldségtermesztés múltja

kerület lakói részére, melyben kinyilvánította, hogy „A budai vilajetben mindenki maradjon a helyén, sem maguknak, sem gyerekeiknek soha semmi bántódást nem okoz. A birtokukban lévő ingóságuk, városukban és falvaikban levő házaik, boltjaik és más épületeik, szőlőik és kertjeik, ültetvényeik a saját tulajdonuk, birtokolják úgy ahogy akarják."

8 A szőlős területek nagyságára részben az elfogyott bor mennyiségéből is következtetni lehet.

9 A korcsmákról 1634-ben 5866 forint 55 dénár értékű bor fogyott el, melyet a jövő-menő katonaság és a jövő^menő urak és kíséretük itta meg. Ebben az évben 9632 1 bort szedtek be a város pincéibe bordézsmaként

10 és legalább háromszor ennyinek kellett a lakosságnál maradni. Ha a szőlők elfagytak vagy jégkár, vagy az őszi esőzés miatt elrothadtak, akkor a helyi termésű bor nem volt elegendő, ebben az esetben más távoli helyekről vásároltak bort. így történt ez 1639-ben, Pécsváradról Dékány Mátétól, 360 forint értékű bort vették.

11 Ebben az évben az újborok haszna a pálinkáéval együtt 1441 forint 85 dénár. A dézsma borok ára 483 f. és 44 d.

12 A nagykőrösi bormérők neve is ismert 1643—44-ből, Tassy István és Erdős Mihály deákok mérték a bort.

13 A pálinkaárusítók asszonyok voltak. Sajtosné 43 pint (1,4 1) és 71 icce pálinkát adott el, Magdáné 70 icce régi és 48 icce új pálinkát, Cika Anna 40 icce régi és 4 icce új pálinkát, Sziládiné 47 icce régi és 28 új pálinkát.

14 Az 1643—44-es évben nagy fagyok lehettek, mert Halasról vásárolt a város bort. Tóth Jánostól, Dakó Jánostól, Bertók Pétertől, Pjász Ferenctől, Thurzó Andrástól összesen 36 terhő bort vették.

15 Kifizettek érte 363 forint és 161 d. Ebben az évben a törököktől is vettek bort, mely a Buda környéki szőlőkben termett, A Csombarczi Béker ispánjától 3 hordó bort 126 f-ért, az árában 100 f-ot megadták.

16 Más alkalommal is vásároltak a budai és pesti törököktől bort, így 1662— 63-ban. „Memhut Agátul vettünk egy terhe 38 Tallér", „Murtéza ötse Memhet ada Basátul vettünk egy terhe bort f 61. Satus facimus". „Memhut Aga másik karikafárul kész Pénz fi 48 d 76." „Költ ki belőle Pint 15 Messely 1. Magunk katonáira Tallér 2." „Ráts Pál oda Basátul vettünk hat Terhe bort. Tehát vettünk 38 Tall. In summa farit 228 Tall. Pesten adtunk meg benne Tall 100. Azt megadtuk még benne Tall 128. Satus farit."

17 A város 1661-ben is vett Pestről bort. „Pestrül hozattunk három Terhe bort", „Pesti Rácz Pélnétul három öregfa bort (nagy hordó) kettőt vettünk 116 Jó Talléron. Ugyan ott Pesten Rácz Pélnátul vettünk három Terhe bort Terheit 42 oroszlánoson." Ugyanebben az évben a városlakóktól is felvásárolták a bort. Először a tanácsnokok borát vásárolták meg, majd a városlakókét is. Néhány adat a korabeli számadási lajstromból. „Búz Istvántul vettem Egy Karikafa bort 19 Tall, 8 Káldy Nagy Gyula: Magyarországi török adóösszeírások. Budapest. 1966. 9. oldal. 9 Utalni kell azonban arra, hogy jelentős mennyiségű bort vásárolt a város Baranyából, amit szintén a város kocsmáiban mértek ki. (A szerkesztő megjegyzése.) 10 Pest Megyei Levéltár Nagykőrösi Osztálya Nagykőrös Város Levéltára, a továbbiakban PML. NKO. NKL. Számadáskönyv, a továbiakban Szk. 134. old. 11 PML. NKO. NKL. Szk. 1639. évi 129 old. 12 PML. NKO. NKL. Szk. 1639. évi 161. old. 13 PML. NKO. NKL. Szk. 1643—44. évi 102. old. 14 PML. NKO. NKL. Szk. 1643—44. évi 258., 299. old. 15 PML. NKO. NKL. Szk. 1643—44. évi 197. old. 16 PML. NKO. NKL. Szk. 1643—44. évi 205. old. 17 PML. NKO. NKL. Szk. 1662—63. évi 166. old. 530