Vankóné Dudás Juli: Falum, Galgamácsa. Második, bővített kiadás (Studia Comitatensia 12. Szentendre, 1983)

Akkor a kicsi babákra visszájáról adták az ingecskét, hogy meg ne verjék szemmel. A szemverést mosdatással, szénvetéssel, alsó ruhával törölték. Konyharuhákkal is törölték őket. Ha megijedtek, akkor ólmot öntöttek neki a fejük fölött. Imádkoztak a fülébe, seprőcirkot keresztbe tettek a tányéron, szenteltvizet öntöttek a pohárba (ill. tálba) és felolvasztották az ólmot, melyet a kanálból a vízbe öntöttek, így kijött, mitől ijedt a gyermek (állat, emberalak stb.). Utána a vizet tűzbe öntötték, hadd forrózódjon ki a szeme a gonosznak. 13. TÁPLÁLKOZÁS Az ételek azonosak voltak a faluban. Igaz, úgy tartják, ahány ház, annyi szokás. Reggeli: hétfő: kedd: szerda : csütörtök : péntek : szombat : vasárnap : ahol mi; tej vagy kávé kenyérrel, vagy szalonna sült krumplival, vagy pirított kenyér fokhagymával, vagy rántottleves, szintén rántottleves, vagy valami maradék, vagy tej, volt ahol krumplipire, vagy olajos dolgok: olajban pirított kenyér, vagy savanyú káposztára öntött olaj, tojás főve, vagy rántottának, vagy lágyan, csak böjti, tej, pirított kenyér; pénteken sehol nem ettek húst, ugyanúgy, mint a többi napokon, vasárnap ugyanúgy, ahogy éppen kialakult. Ebéd. hétfő: ahogy tellett; lebbencsleves vagy paradicsomleves, grízes tészta vagy lecsó, vagy krumplipép, kedd: füstölthús-leves, krumplifőzike vagy rizsleves, pogácsa, szerda: krumplileves, mákosnudli vagy krumplistészta, reszelt leves, vagy csipedett leves, káposztás tészta, vagy pite vagy palacsinta, csütörtök : Kolbászos leves, babfőzelék, vagy táskaleves, káposztás rétes, vagy füstölt hússal káposzta, vagy tepsiskrumpli sonkával, péntek: bableves, barátfüle vagy szilvás gombóc, diós tészta, lekváros, túrós tészta, káposztás lepény, szombat : gombócleves, paprikás krumpli savanyúval, vagy krumplipire, köménymagos leves tojással, vasárnap: húsleves tésztával, főtt hús káposztával, sütemény, vagy pörkölt krumplival, vagy baromfiból paprikás, (nokedli szaggatott tészta). Ez régen ritka volt. 291