Ikvai Nándor szerk.: Tanulmányok Pest megye múzeumaiból (Studia Comitatensia 3. Szentendre, 1975)

Néprajz - Novák László: A szőlő Albertirsa és Pilis hagyományos telekrendszerében és üzemszervezetében

33. kép. Kancahordóban erjedő törköly. Alberti, Kakasi-dűlő. 1972 34. kép. Pincerészlet. Az ászokfán „csapravert" hordó, hordók, valamint kancahordó helyezkednek el. A kancahordóban kármentő van. A pince végső falába vakablakot mélyítettek, ahová merícsfcéket helyeztek. Pilis, Homoki-szőlő. 1973 Szüret alkalmával a gunyhóhan tárolt edények java része használatba kerül. A szőlősgazda kiforrázza a hordókat, a kádakat, kancahordót szájjal lefelé fordítja, s vizet tölt a fenekére (áztatja), hogy a dongák összedagadjanak. A kisebb dongás edények (puttony, fertály, mericske, kármentő, tődöklő) is hasonlóan kerülnek előkészítésre. Utolsó simításként az abroncsokat húzzák meg (abroncshúzóval). A prése/cet is rendbe teszik, s gyakran a borház elé szállítják. Szüretkor a szőlőt a borházban levő kádakba hordják, csomoszlóval megtörik 35. kép. Borszállítás vállon, demizsonban. Alberti, Haleszi-szőlő. 1972 36. kép. Két vödrös, hengeres kút a hegyeken. Alberti, öregszőlő. 1973 261