Korkes Zsuzsa szerk.: Kutatások Pest megyében. Tudományos konferencia III. (Pest Megyei Múzeumi Füzetek 6., Szentendre, 2001)

Történettudomány, helytörténet - Jakus Lajos: Fejezetek a 200 évig Pencen élt zsidók életéből

Zsidó árendás keresztény csapossal Ugyanezen a napon Bernát Ádám a pálinka áruitatás és mérés haszonvételéről 500 W Ft-ért évente 1832-1835-ig szerződést köt a Famíliával. Előtte Nógrádszky Izsák izraelita 1830. január 1-től 1832. utolsó napjáig szintén 500 W Ft-ért a belső és külső kocsmákban pálinka árulásért kötött contractust, ugyanolyan szöveggel, mint alább Bernát Ádám. Kötelességei: 1. Fertály esztendőnként 125 W Ft. előre és pontosan befizetni. 2. Három évre szól a contractus 1833-1835.3. Egyedül szabad csak az árendásnak a Família belső és külső kocsmáiban pálinkát mérni, de tetszése szerint más helyütt is „Senkinek sem leszen szabad... akár Lakosok, akár Zsidók vagy Nemes személyek közül is Itzénként pálinkát akár-miféle szín alatt árulni, de más Határból sem Itzénként ide hordani, a Parasztokra nézve ugyan 12 pálcza és Contraband, a Zsidókra és Nemes Személyekre nézve pedig 12 W Ft. Büntetése alatt, melyeken is 1/3-ad része magát az Árendást és Feladót, 1/3-ad része a Köz Inspectort, 1/3-ad része pedig Köz Cassât illetni fogja. 4. Más pálinkafőző katlanyok tulajdonosai nem adhatnak itzésként a pálinkafőzőknek, csak ami a törkölyből kifőződik, azt egyszerre. 5. Az árendás 100 Conv. Ft. Vinculum alatt, annak bizonyosabb Voltára nézve leköti minden itten található Vagyonát. Podluzsányi Zsigmond T.Família Inspectera, Kosztolányi Imre úgy mint а Тек Família Gyülekezeti jegyzője Bernát Ádám. Ezen szerződés ismét egy esztendőre, oly hozzá adással kitérjesztetik, hogy ezen f. esztendőben Bernát Ádám Árendás Rádról 60 akó bort behozhat, különben később sehonnan semmiféle szín alatt behozni szabad nem leszen. Költ F Pentzen November 5-én 835. Bernát Ádám

33 Bernát Ádám 1837-ben átruházza bérletét Hantuch Simon és testvére. 1838-ban Hrabinára is három évre, esztendőként 1232 Ft-ért. Harmadik kísérletnek ismét földesúri összefogással 1841-ben Tornyos Mihály, Diószeghy Tádé és Lukács László nyolc évre árendálják ugyanolyan összegért, de öt év után visszamondják a bérletet,

M s a Hrabinai csárda további árendálójának Strba László penci borkereskedőt ajánlják. 1831-ben 220 fő 1835-ben 178 főPencen 1842-ben 24 zsidó család él, 200 főt meghaladva, bár előtte néhány évvel megindult Vácra vándorlása több családnak, így 1839-ben 8 penci beköltözőt írtakon össze. 1844-ben már annyi gyermekük volt, hogy tanítót fogadva külön iskolát tartottak fenn, de erről külön is szólunk. 1845-től 1888-ig kizárólag zsidó bérlők kezén volt a nagyvendéglő, a legtehetősebb, tőkével rendelkezők bírták: 1846-48-ban Alt Ferenc, 1849-52-ig Hantuch Simon, 1853-54, Schneller Jakab, 1855. ismét Alt Ferenc, 1856-1862 Schneller Jakab, 1866-1873 Hantuch Jakab, 1875. Ádám Jakab, 1877-79 Perlusz József, utána, Büchler és Friedman az utóbbi 1886-1888-ig. A bérlet összege korábbi 1000 Ft végül 600 Ft-ra szállt le, amikor a filoxera elpusztította a szőlőket, megszűnt a borvásárlás, a vevőktől származott forgalom is. A közbirtokosság 1889-ben megválik a közjövedelmet képező ingatlanaitól, így a nagyvendéglőt is eladja Hantuch Jakab örököseinek, a Rosenfeld családnak, melytől 1909-ben Ewa Lajos, a megalakult Hangya Szövetkezet vezetője megvásárolja s azóta ma is szövetkezeti tulajdonban van a vendéglő.

35 Düledező Csárda a Hrabinai dűlőben Ez a csárda annyiban érinti a penci zsidóság történetét, hogy bérelték is több alkalommal. A községtől 2 km-re a Hrabinai hegy lejtőjénél, Csővár felé a nézsai dűlő mellett már az 1700-as évek közepe előtt épült. 1780-ban öreg, roskadozó kéményét kell javítani. Tetejére 470 db zsúpot vásárolnak, a pincének tetejére is zsúp kell. Kocsmárosa 1788-ban Batiz Sámuel de Popina, a következő évben Gyurkovics Mihály.

36 Árendába mindig együtt adták ki a közbirtokosság nagy vendégfogadójával. 1811-ben a bérlő vállalja, hogy tetejét „fefes bábbal" helyesen befedeti, de 258