Novák László Ferenc (szerk.): Gazdálkodás az Alföldön. Földművelés - Az Arany János Múzeum közleményei 9. (Nagykőrös, 2002)

Földművelő gazdálkodás - Csoma Zsigmond: Bolgárkertészet az Alföldön

Új technológia és zöldségek elterjesztése

f

2 2 tV 4 _u í, 4 * 4444

7

г г

2 .1

.......3*.7

t

2 2

V 4 4 4 4 4 Ч ч 42

г

7

1.„„.3

........3.....3.Ó-3......................................3-i-i'-j

........3-г г

2 2

f

1

2. г

tf if 4 4 4 4 ч 4 4 4

.....................................................................................3...................

2 г

г2

г

74 4 <,

4 *' ' * * 4 4 t./

2 2

2 2

1•-3

.........3..........3........3..........3..........в...........3...........3....3.....3

/

2 Z444 44 44 444

2 г

1

■г

2 2Z

2. г 2 2 „ г. „ 2. „ 2 2

2 2

AI * I * * * í1 2 г- г г г1

*

1. Káposztafélék bent az ormó medrében. 2. Kalaráb, czékla, retekfélék, torma, tengeri, tök, ugorka stb. 3. Sárgarépa, petrezselyem, utóbb tök, ugorka, póré, retek. 4. Káposztafélék, karfiol, zeller, saláta, hagyma, paprika, laboda stb.

3. ábra: A bolgárkertészek által elterjesztett ágyások árasztásos öntözése, technológiája, és kertészeti növénytermesztése, összehasonlítva a német iparkertészek köztestermesztésével.

318

Saláta jegye (.) Karalábé (o) Káposztáé (O) Zelleré (x)

A bolgár ágy, a fiiéra (Révész 1909 nyomán)

Német „iparkertészek’’ köztestermesztései 1858-ban (Kerti Gazdaság, 1858.)