Szvmcsek Ferenc: Salgótarjáni új almanach 2. (Salgótarján, 2002)
I. TRADÍCIÓ ÉS KULTÚRA - Baráthy István: Tarjáni emlékképek: - Hajdani kaszinók, vendéglők, kocsmák
©©a Igen híres és régi kocsma volt a Pécskő utca középen a Holub kocsma. Igazi kocsma, jó vastag füsttel. A cigányzenészek találkozó helye. A negyvenes évek végén megszűnt. ©©• A negyvenes években nyílt meg a Karancs utcában a Mózer kocsma. Államosítás után is sokáig működött. Szintén késdobáló hely volt. A lakosság kérésére szüntették meg. ÍJ^Q Közkedvelt kocsma volt a Fő téri állomáson lévő Resti. Reggel 5 órától éjfélig üzemelt. A vonatokat váró és vonattal érkezők gyakran betértek a Restibe. Ezen kívül a piacot látogatók, továbbá a piaci árusok gyakran betértek egy-egy pohárra. A reggeli nyitást várták már a vendéglőkből hazatérő cigányzenészek. Itt osztották el az éjszakai keresetet. A Resti volt a központi „kocsma". Itt mindig lehetett rendőrt és alkalmi munkást találni. A Nagyállomási Resti már nem volt ilyen forgalmas. Ott inkább csak vasutasok tértek be. ©© a Felsőbb diákok részéről és a Salgó felé tartó turisták kedvelt kocsmája volt a „Ponyi pusztai csárda". A negyvenes évek végén megszűnt. Ezen kívül még volt sok kocsma és vendéglő. Lilinger, Vastag, Tamás, Subert, Nemes Árpi, Régi, Gödör, Fülemüle, stb. <Q®o Meg kell említeni a híres és a város lakosai által kedvelt „Duda" cukrászdát. A Fő utca és Pécskő utca sarkán volt. Szemben az Erzsébet térrel. Századforduló táján létesült. Losoncról került ide Duda Lajos cukrász mester. Kitűnő szakember, ki szakmai tudását külföldön gyarapította. Kitűnő sütemények, fagylaltok, parfék és egyéb cukrászsütemények kínálták magukat. A húszas és harmincas évek elején a tarjáni gyerekek ide jártak pár fillérükkel „égetett" cukrot venni. A harmincas évek elején teljes átalakítást nyert a cukrászda. Az irányítást átvette apósától Keresztélyi Ödön, ki szintén igen jó cukrász szakember volt. Forgalma és látogatottsága ezek után igen megnőtt. Központi fekvése folytán a város találkahelye volt. Az ötvenes évek elején történt államosítás után tovább üzemelt a Vendéglátó Vállalat kezelésében. Az
