Petényi Sándor: A baji nemesi udvarház gazdasági tevékenységéről, különös tekintettel a tímárkodásra. Adatok a középkori magyar bőripar történetéhez (Tata, 2010)

Mellékletek

7. melléklet

nem felelnek meg a búzának. Idegen beporzású, szélporozta, diploid (2n=14) pázsitfűféle. Szemtermésének magas a protein tartalma, tésztaképző.

Panicum miliaceum (köles): önbeporzó kultúrnövény. Tenyészideje nagyon rövid (60-90 nap), tavaszi vetésű, de nyári másodvetése is beérik. A szélsőséges körülményeket (nagy meleg, sovány talaj, szárazság) is jól tűri. Cséplése-tisztítása során a csíra gyakran kitörik. Jellemző a szemre, hogy a csírapajzs vápája rövidebb a szemtermés hosszának felénél, a köles nemzetséget három csoportra osztjuk:

1. terpedt bugájú kölesek (Panicum miliaceum L. convar. effusum (Alef.) Mansf.),

2. oldalra hajló, zászlós bugájú kölesek (Panicum miliaceum L. convar. contractum (Alef.) Mansf.),

3. tömött bugájú kölesek (Panicum miliaceum L. convar. contractum (Alef.) Mansf.).

A toklász színe alapján is lehet osztályozni őket: fehér, sárga, piros, barna, szürke.

A köles napjainkra sokat veszített jelentőségéből. Európából kiszorult. Elsősorban Kelet- és Közép-Ázsia, India, Közel-Kelet vidékein termesztik.

364