Gulyás János: A napraforgó termesztésének természeti és gazdasági tényezői a Martfűi Növényolajgyár környékén (2018) / 1751-2018

A NAPRAFORGÓ HELYE AZ OLAJNÖVÉNYEK KÖZÖTT

A NÖVÉNYI OLAJOK TERMELÉSE ÉS FOGYASZTÁSA / AZ OLAJ ÉS A ZSÍR PÁRHARCA /

A növényi olajok termelése és fogyasztása világviszonylatban gyorsabb ütemben fejlidik, mint az állati zsiroké. Az olajnövények termelése az utóbbi 13 év alatt, mintegy 80 %-kal megnőtt. Ebben kiemelkedő szerepe van a napraforgónak.

Az olajnövények termelésének növekedését az I. számú táblázat szemlélteti.