Gulyás János: A napraforgó termesztésének természeti és gazdasági tényezői a Martfűi Növényolajgyár környékén (2018) / 1751-2018

A világ olaj -és zsÍrezükségleténok ma már több, mint 60 ?*-át növényi olajakból fedezik.

Eb termelésünk gazdaságosaágával és az egészségesebb táplálkozásra való törekvéssel függ összo.

Az olajnövények közül Magyarországon a napraforgót termesztik legnagyobb aért-kben, A naprai'érgó termesztése hazánkban nár félévszízadoa múlttal rendelkezik. Az 1930-as óvok olajén még jolentőktolon termelésit a Németországgal szómban vállalt exportkötelezottség növelte meg. A háború utolsó évolbea a napraforgó vetógtorUloie elérte a szántótorület 2 &*át.

A sortéaálloraány nagymértékű pusztulása következtében a napraforgóolaj a zsirhiányt pótolta,

Ennok kövotkeztében vetéstorlilote még hosszú évokig megmaradt,

Miután a sertésállomány ismét elértő az 193ö-as szintet, a napraforgó vetésterülete csökkonni kezdett.

Ennek a csökkenésnek csak a napraforgóolaj utáni kereslet szabott határt.

Népgazdaságunk növényolajszűkségletét ma is - a repce és a szója mollett - döntően napraforgóból állítja olé.

A növpnyi olajok ogyre jobban kiszorítják az állati zsírokat hazánkban is. A magyar emberek fokozatosan állnak át a hagyományos, zsíros ételekről az egészséges, olajjal készült ételekre.

Az orvostudomány megállapítása szerint a növényi olajok könyebben emészthetek, mint az állati zsírok. Mig az állati zsírok elősegítik az érelmeszesedést, addig a növényi olajok meggátolják, sót gyógyítják is.

Olajiparunk növényi olajokból világszínvonalon álló étolajat és margarint gyárt. Ezzel elósogiti és boviti a korszerűbb, egészségesebb táplálkozás körét.