Tiszaföldvári Hírlap, 1992 (4. évfolyam, 1-7. szám)
1992-04-01 / 4. szám
1992. ÁRIL1S TISZAFÖLDVÁRI HÍRLAP 5 Tisztelt Szerkesztőség! Örültem атак, hogy lett egy újság Tiszaföldváron, amiben - úgy gondoltam - majd tárgyilagos tájékoztatásban lesz részem. Mertem ezt feltételezni azért, mert a szerkesztőgárda általam is nagyrabecsült tagjai elhatárolták magukat a politikától. Hangsúlyozták, hogy nem mint politikai párt, hanem mint szűk környezetünkért tenni akarók társasága alakultak. Ebből mertem azt a következtetést levonni, hogy objektív tájékoztatásban lesz részem. Itt kezdődött az én óriási csalódásom. Mert ebben az újságban azt kellett felfedeznem, hogy nem arról van szó, hogy objektív tájékoztatásra törekednek - mint ahogy ezt állítják -, hanem korlátlanul manipulálják a közvéleményt egyoldalú látásmódjuk alapján leírt nézeteikről. Félrevezettek, amikor azt állították, hogy nem politikai pártként alakultak, mert mindent elkövettek, hogy a politikában részt vegyenek. Indultak a választáson, képviselőik jutottak az önkormányzatba. Jelenleg is az egyik legaktívabban politizáló társaság. Még egyetlen helyben működő politikai párt tollából nem olvastam olyan, szinte a becsületsértésig rágalmazó cikkeket, mint ezeknek a tanult, művelt embereknek a tollából. Nem én vagyok az egyedüli, akit nem tud megtéveszteni a lap célja. Sokan vagyunk, akikből visszatetszést vált ki ez az anyázási stílus. Visszatetszést vált ki az olyan kritikai észrevétel is - amit az Önök szerkesztőbizottsági tagja tett pl. a helyi adókkal kapcsolatosan, hogy nem tájékoztatta arról az olvasókat, hogy a TPT igen tisztelt képviselői is egyhangúan elfogadták és támogatták az eredményt. Mert mindenki tudja, ők is tudják, hogy az állami normatív támogatásból még az iskoláknak sem elég, az óvodák fenntartásának még a felét sem fedezi. És még ki kell egészíteni az egészségügyle biztosított keretet. Fejleszteni is kell, és persze nem mindent a gyerekekre kell költeni. A középkorúaknak is vannak igényei pl. út, klub és a nélkülözhetetlen sport stb. És még hol vannak az idősek! Erre kell az adó! Ami most sem több, núnt amit eddig átlagosan fizettek, csak az elosztása egy kicsit más. Helyesnek tartom, hogy egy lap kritikával illesse a mindenkori hatalmon levőket, de talán mocskolódás, félrevezetés nélkül tisztességesebb lenne. Én úgy gondolom, hogy az eltelt másfél év alatt ez az önkormányzat tett annyit a községünkért, hogy egy elismerő cikket megérdemelt volna a tisztelt szerkesztőbizottságtól. Szívesen olvastam volna, hogy rendeződött a temető környéke, hogy minilabor lett kialakítva, hogy támogatva lett a homoki sportkör, hogy fákat ültettek, hogy az önkormányzat tulajdonában lévő, leromlott állapotú szolgálati lakások teljes felújítást kapnak, hogy az óvodai fejkvótákat megduplázta az önkormányzat saját erőből, hogy nem szenved pénzhiányban a gimnázium stb... Ez nem egy teljes felsorolás arról, ami minden lakos hasznára szolgál. A teljességet Önök nálam sokkal jobban ismerik, csak nem ismertetik. Újságíró létükre igen közel kerültek a politikához, és ez súlyos dolog, ez hiba. Azzal kezdtem, hogy örültem a lapnak, és azzal fejezem be, hogy szeretnék örülni, ha nem az igen tisztelt TPT agitációs egyenkosztjával kínálnának meg minden hónapban. Nagy Zoltánná Tiszaföldvár, Strand út 19. *** Tisztelt Nagy Zoltánná! Bár nem jelezte nekünk címzett levelében azt a szándékát, hogy közöljük le gondolatait, utólagos engedelmével helyt adunk neki áprilisi számunkban. (Természetesen nem vettük leírt sorait tréfának, és babonásak sem vagyunk az április 13. dátum miatt!) Sajnos kevesen fognak tollat önként, és azok között is alig akad bátor kritikus. Talán az Ön példája felbátorítja olvasóinkat, és ezt az oldalt folyamatosan lesz miből szerkeszteni. Nem értékelve, csak reagálva véleméyére, szeretném kérni a szerkesztőség nevében, hogy állításait tegye érthetőbbé és hitelesebbé. Biztosan őrzi a Tiszaföldvári Hírlap megjelent számait, így pontosan tudja idézni, mely cikkek rágalmazó tartalmúak, és kik az „anyázó”, mocskolódó, félrevezető szerkesztőtársaink. Talán néhány lapszámunk hiányozhat archívumából, mert azt írja, nem olvasott a temető környékének rendezéséről, a homoki sportkör támogatásáról és a minilabor kialakításáról. Nem hisszük azt, hogy mindenről írtunk, de törekszünk a hiteles tájékoztatásra. Tisztelettel felkérjük, a jövőben rendszeres írásaival segítse ezt a törekvésünket, ezzel is színesítve az Ön által „agitációs egyenkosztnak” ízlelt havi kínálatunkat. Terveztünk egy szélesebb körű véleménykutatást olvasóink körében a Tiszaföldvári Hírlapról, ezt a következő számunkban le is hozzuk. Leveleiket Tisztelt Olvasóink a jövőben is várjuk, felhívásunk folyamatosan él: Szerkesszük együtt a Tiszaföldvári Hírlapot! Petraskó Tamás CSALÁDI IZEK Régi és nagyon kedves ismerős konyhájába látogathattam el a napokban. Ezt a konyhát majd emberöltő óta használja Esztike néni. Bár inkább a s partiellen vagy a gáztűzhelyen fő az étel, de időnként beföd még a kemencét is. Nem találtam egyetlen fölösleges tárgyat sem, mindennek van funkciója. Igazi parasztgazda lakóháza még ma is a Kiss Eíek-tanya. A mostani recepteknek is találó címet adott Esztike néni. Parasztos, de ízes ételek Tar hony a le vés. Megpirítom a tarhonyát kissé bő zsírban, és a hagymát üvegesre, bele ízlés szerint piros paprikát, majd föleresztem annyi vízzel, ahány személy számára főzünk. Sóval, fűszerekkel, zöldségekkel tetszés szerint ízesítjük. Mellé túrógombóc készülhet 1 /2 liter túróból. A maszszába zsemlemorzsát, 2 darab tojást, cukrot, egy kevés sót és vaníliát teszünk tetszés szerint. Ezt jól kikavarva forró vízben kifőzzük. Lapos tányérba rakva a sor gombócot, beszórjuk zsemlemorzsával, vajjal meglocüoljuk és cukorral hintünk minden sort. Arra vigyázzunk, hogy nagy főzést nem kíván, gyors és nem drága, de igazán jó hétköznapi ebéd ez. Lebbencsleves. A fentiek szerint készítjük, de lebbencs tésztával. Természetesen ezt is zöldséggel, fűszerekkel ízesítjük Második fogásnak rakott krumplit ajánlok. A megfőtt krumplit, tojást és a kolbászt soronként lábasba vagy tepsibe rakjuk szeletelve. Minden sort lelocsolunk tejföllel. Ezt addit ismételjük, míg el nem fogy a hozzávaló. Utána a sütőben enyhén sütjük és frissen, melegen tálaljuk. Gyors, egyszerű, de kiadós kétfogásos ebéd! A krumplis gombócleves (gőlodinlcves) is finom hétköznapi étel. Zsír, hgyma, egy kis zöldség, kevés krumpli, só és annyi vízzel eresztjük föl, ahány személyre készítjük. A megfőtt krumplit kivesszük és abból tésztát csinálunk két tojással, liszttel, egy kis zsírral, kevés sóval és borssal. Mikor a felkészített levesünk f<5, a tésztából a két tenyerünk között kis gombócokat eregetünk a levesbe. A második fogás a tészta másik feléből készül. Tenyerünkkel kis lapsikákat formálunk, és azt forró zsírban pi rosra sütjük. Lekvárral, cukorral tetszés szerint ízesíthetjük. Süteménynek kőtt pitét készíthetünk. Olyan tésztát nyerjünk 1/2 liter tej, 3 tojás, egy kis élesztő, egy csomag vaj, cukor, kevés tejföl, só és liszt összedolgozásával, hogy amikor öntjük a tepsibe, szaggatottan potyogjon. Ezt a jól kíkevertmaszszát jól kízsírDZott tepsibe önLsük, tetejét vajjal vagy margarinnal locsoljuk be. Mikor tálaljuk, vaníliás cukorral szórjuk meg a tetejét Ezt a néhány ételt mindenki kipróbálhatja, bár kissé elszoktunk a régi ízektől az üzemi konyhákon. Esztike néni ajánlatait a következő számunkban folytatjuk, és várjuk a további meghívásokat, egyéni receptek leírását Peta
