Hegedűs Kálmán: Tisza Cipőgyár Martfű – A Damjanich János Múzeum közleményei 36-37. (1974)

házakban főztek. Száldeszkából ácsolt asztaloknál, megkülönböztetett módon fogyasztották el az ebédet; asztaloknál felszolgált ebédet csak a tisztviselők kaphattak. A munkások evőedényekkel „bádogedénnyel" a kezükbenj sortban álltak, éppúgy, mint a katonák a Horthy-rendszer hadseregében. Ez a helyzet a felszabadulás után nem változott meg egy csapásra. Gyakran hallatszott az elmaradott szociális viszonyok bírálata. Az üzemi konyha szűk kapacitása miatt, mintegy 5—600 főt tudott rendszeresen kiszolgálni, azt is osztott időben. Gyökeres változás az üzemeltetés terén csak 1959-ben következett be, amikor az új közponjti irodaház felépült. Alsó szintje mint étterem és azt kiegészítő konyha, mellléképületekkel együtt képezi az új, korszerű nagyüzemihez méltó étkeztetést, — 2000 főre. A főzés teljesen gépesített. A főzés és kiszolgálás higiénikus. Az éttermi kiszolgálás kielégíti a szociális és kulturális igényeket, egyidőben 5—600 személy részére. Az üzemi étkeztetést 26 fős személyzet látja el. öt vizsgázott szakács gondoskodik az ízletes ebédek készítéséről, — általában közmegelégedésre. Az ebéd minősége megfelelő, kalóriaértéke 920 és 1480 között váltakozik. Naponta háromszori étkezés van, amelyet 1800—2000-en vesznek igénybe. A reggeli 1,10, az ebéd 4,40, a vacsora 3,50 forintba kerül a dolgozónak, amelyhez a vállalat fejenként 2,70 Ft hozzájárulást ad.

í62 A diákinternátusban és a munkásszállók férfi és női lakói számára a reggelit és a vacsorát az üzemi konyha készíti el és szállítja ki. A családos asszonyok 7 forintért vacsorát vihetnek haza a konyháról, ami naponta 5—600 vacsorát jelent, így megtakaríthatják a „második műszakkal" járó legtöbb fáradságot. Az üzemi étkezde fenntartása szintén nem csekély anyagi hozzájárulást igényel a vállalattól. Pl. 1967-ben kb. másfél millió forint hozzájárulást adott a vállalat. A bölcsőde Az üzem első bölcsődéje 1954. novemberében nyílt meg a telepen, ideiglenes jelleggel, 20 kisgyermek részére, egy erre a célra fenntartott családi ház négy helyiségében. Az igény fokozódott. Az akkori gyárvezetés úgy döntött, hogy felépített egy 40 személyes, korszerűen berendezett bölcsődét. A 40 gyermek befogadására alkalmas bölcsődét 60 személyesre bővítették ki, amelynek átadására 1956. augusztusában került sor. Ma a vállalat martfűi telepén ugyanaz a 60 személyes bölcsőde .működik csupán, amelyet 1956-ban építettek meg. Ez persze a női munkások számához képest nagyon kevés. Az állománylétszám 61%-a nő 172