Berecz Mátyás - Bujdosné Pap Györgyi - Petercsák Tivadar (szerk.): Végvár és mentalitás a kora újkori Európában - Studia Agriensia 31. (Eger, 2015)

ZAY ORSOLYA: „Hátra van még a fekete leves”. Az egri vár oszmán-török fajansz-és kínaiporcelán-töredékei

hogy nem tartalmaznak vas-oxidokat, így égetés után fehér színűek lesznek,9 mely a porcelán egyik legjellegzetesebb tulajdonsága.

A kifejezést először a 13. században, Ázsiába utazó velencei kereskedő, Marco Polo feljegyzéseiből ismerjük. Az írott adatok alapján az olaszporcel- lana kifejezésből eredne a neve, mely kauri kagylót jelent. Marco Polo a fehér kínai kerámiát ehhez a kagylófajhoz hasonlónak látta, így ragadt a kerámiára a név.10 11 Többször tapasztalhatjuk, hogy Európában analógiás alapon alkalmaznak megnevezéseket. A porcelán mellett ilyen a szintén Kínában gyártott szeladon neve is. Általunk használt elnevezése európai eredetű, Honoré d’Ufré (1568-1625) Astrée című 1610-ben megjelent regényéből származik, amelyben a főhőst Céladonnak hívják, aki zöld köpenyt visel. A Céladon név közismert lett és a 16. században Franciaországba érkező kínai kőcserép vagy porcelán alapú zöld mázas kerámiát kezdték el ezen a néven nevezni.11

A másik nagy utazó, Ibn Battuta is írt a porcelán létezéséről, készítéséről, de más elnevezést használt. Egyszerűen kínai kerámiának nevezte (§ini), ahogy sok nép, például a törökök vagy angolok, a mai napig nevezik.12 Kékfehér porcelánnak (kínai qinghua) a máz alatti festéssel készült dél-kínai porcelánokat nevezik az európaiak. Ezek utánzatai jelentek meg Vietnámban, továbbá fajanszutánzatai az Oszmán Birodalom területén is.

Érdemes a porcelán készítéséről is szót ejteni, ugyanis eltér az európai fazekas módszerektől, és különbséget fedezhetünk fel a fajanszgyártáshoz képest is. Készítése a következőképpen zajlik: az első égetés után a fehér színű agyagtárgyra kobaltoxid festékkel kék színt visznek fel, a mintát ecsettel festik fel, majd áttetsző mázzal vonják be az edényt, s ezt követően újra, de alacsonyabb hőfokon kiégetik. Jelenleg a kínai kutatásban vita zajlik arról, hogy mikor készítettek először igazi porcelánt. Annyi biztos, hogy a 14. századtól már létezett a kék-fehér porcelán.13 Ekkor a legismertebb helyen, Jingdezhen- ben kezdtek el gyártani nagyon jó minőségű kék-fehér porcelánt, melyek

9 A többi agyagfajtáról lásd bővebben az „Anyagvizsgálat és technikai elemzés” fejezetet.

10 Carswell, John: Blue and White. Chinese Porcelain Around the World. Chicago, 1985. 13.

11 Fajcsák 2007.197.

12 Ez törökül çini, angolul china.

13 Carswell 1985. 28.

421