Balassa Iván - Ujváry Zoltán szerk.: Néprajzi tanulmányok (A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 39. Debrecen, 1982)
Cs. Schwalm Edit: A poszrik (Adatok a palóc poszrikos kendőhöz)
It » «Ii* tí /2. èe/J. Poszrikos kendő, Kömlő ill. más főtt tészta, például mákos vagy túrósmetélt és bobájka is szerepel a gyermekágyasnak hordott ételben. 33 A komaasszonynak vitt ételek közül tehát egyetlen faluban sem hiányzott a tyúkleves valamint a rétes. Ezeket azonban más ünnepeken is készíthették. Speciális, más alkalomkor ilyen formában nem készített, csak a gyerekágyasnak vitt étrendben szereplő tésztafélével egyedül az Alsó-Garam mente falvaiban találkoztam: a komaasszonyrétest formája különböztette meg az egyéb alkalomra sütöttől: csigaformára összetekerve sütötte a komaasszony, s kerek rétestálra téve vitte. Egyébként csak hosszú rúd formában hagyták. 34 A mézespálinka és a bor egészítette ki az ételsort. 5 * A poszrikba vitt ételek az egész család élelmezését szolgálták. Az ételt vivő személyt is mindig megkínálták valamivel (általában kaláccsal, süteménnyel, borral), néha abból az ételből, amit ő vitt. 33 MORVAY Judit, 1950. 157., ill. a Palóc Felderítő kérdőívre adott válaszok. Bobájka: kelesztett sült tészta, melyet fogyasztás előtt megöntöttek forró vízzel, majd mákozták. 34 CS. SCHWALM Edit, 1978. 35 Az ételhordás részletes leírására, elemzésére nem térünk ki. Minden szempontból kielégítően tárgyalja e témát KAPROS Márta, 1975. 149-152.; MORVAY Judit, 1950. 156-157. A Heves megyei anyagot vázlatosan érinti SCHWALM Edit, 1974. 311-312.; 1975. 90. A palóc kutatás számára készített Felderítő Kérdőív 47. kérdésére (ételhordás gyerekágyas asszonynak) közel 500 Észak-magyarországi településről beérkezett anyag feldolgozása jelenleg folyik. IKVAI Nándor, 1977. 627-646. a Pest megyei anyag összegzését elvégezte. Mézespálinka: a mézet serpenyőben elolvasztják és meghűlve ráöntik a pálinkát, majd ismét a tűzre teszik, s összemelegítik. SELMECZI KOVÁCS Attila, 1975. 114.
