Bihari-Horváth László (szerk.): A Bocskai István Múzeum Évkönyve 4. (Hajdúszoboszló, 2017)
Néprajztudomány - Lovas Kiss Antal: Gasztrokulturális fesztiválok Hajdúszoboszlón
Gasztrokulturális fesztiválok Hajdúszoboszlón nik. Azonban a takarékos és beosztó paraszti sertésfeldolgozás ellenpontja is jelen van a fesztiválon, ami rögtön a rendezvény jelmondatában is megmutatkozik: „Fald fel Szoboszlót! Toros ételek kritikus mennyiségben” - az élelembőség, a tobzódás és a lakomajelleg humoros megfogalmazása már sokkal inkább a fogyasztói társadalomban szocializálódott, szórakozni és kellemes élményeket szerezni vágyó vendégeket szólítja meg. A kulturális programokat a torkos napokon is a széles repertoár jellemzi, ám a rendezvény paraszti kultúrára alapozó jellege és a tradicionális disznótorok hangulatához illeszkedő feeling kialakításához meghatározó szerepet kap a néphagyomány. Népi játszóház és a népzenei előadások előtérbe kerülése jellemzi ezt a fesztivált. 2. Hajdúsági Izek Fesztiválja A Hajdúsági Izek Fesztiválja a régió gasztronómiai és történelmi hagyományait illeszti fesztiválkeretbe. A háromnapos rendezvényen a hagyományos hajdúsági ételekkel eredeti és modern változataival ismerkedhetnek meg a látogatók. Ezen az eseményen Hajdúszoboszló hajdúvárosi múltja kerül előtérbe. A kulturális rendezvények sorában megjelennek a hajdúhagyományokra alapozó események is. Például 2018-ban hagyományőrző csoportok hadtörténeti performansza fog emléket állítani a várost ért 1660-as tragédiának, a Szejdidúlásnak, amikor Szejdi Ahmed pasa többszörös túlerővel érkező csapataival szállt szembe a városért Kecskeméti Balázs főhadnagy hős hajdúival. A rendezvényen előadandó látványos csatajelenettel, lényegében a hajdúkultusz ápolásának fesztiválkeretbe illeszkedő formáját teremtik meg a szervezők és résztvevők. A hajdúhagyományok megjelenítése mellett a fesztivál a szórakoztató rendezvények és a gasztronómiai különlegességek széles repertoárját vonultatja fel. A gasztrokulturális fesztivál szervezői figyelembe veszik azokat a globális trendeket, amelyek befolyással lehetnek a látogatók fogyasztási szokásaira. így az intenzív ételfogyasztásra sarkaló fesztiválon megjelenik az egészséges életmód propagálása is. Újszerű fesztiválélményt jelenthet a 2018-ra tervezett, a rendezvényről induló és oda visszaérkező közösségi futás, amelyet Sári Mariann BSI futónagykövet fog vezetni. A Hajdúsági ízek Fesztiválját éveken át június végén és július elején rendezték, azonban 2018-ban előre fogják hozni április végé79
