A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1972 (Debrecen, 1974)

Néprajz - Salamon Anikó: Nádsípkészítés a Hortobágyon

amelyek a modern konyhakertkultúra alapjait jelentették. S bár feltételezhető, hogy az intenzív, öntözéses, hajtató, piacratermelő kertészet a XIX-XX. században jelenlétük nélkül is kibontakozott volna - hiszen magukat az alapelveket a tudomány ekkor már Európa-szerte ismerte - mégis hazánkban a bolgárkertészek megjelenése adta az első hatásos inspirációt az új, korszerű konyhakertkultúra kivirágzásához. 396