A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1971 (Debrecen, 1972)

Néprajz - Szalay Emőke: Lakodalmi szokások Berettyóújfaluban

A menyasszony beköszönése A vőlegény szülei a ház ajtajában várják az érkezőket. Az idősebb aszszonyok közül valaki a menyasszony lába elé seprűt dob. Ha az felveszi, akkor „dolgos asszony lesz" - úgy vélik. Miután a menyasszony bekérte magát, megcsókolja az apósát és az anyósát. A síró menyasszonyt régen az anyósa így vigasztalta: ,,Gyere jányom, üljél le, mostmár hozzánk tartozol, majd sütök neked lángost, nem éhezel meg itt, nézd csak, mekkora kazal szalma van!" (Csahóczi Imre 72 éves). A vendégeket borral, kaláccsal kínálja a vőfély. A fiatalok táncolnak. Az új asszonyt a férje kísérgeti: „nehogy valami baj érje". Estefelé a vőfély megköszöni a jelenlévőknek, hogy részt vettek az esküvőn, kéri őket, hogy rövid idő múltán menjenek vissza a vacsorára. 40-50 évvel ezelőtt a vőfély meghatározta külön-külön a legényeknek, hogy ki melyik leányért megy és viszi a vacsorára. A múlt század végén, „amikor a vendégek elmentek, a padláson a vőlegénynek és a menyasszonynak ágyat csináltak. Dunnát vittek íel, hogy ott pihenjenek, míg a vacsorához elkészítik a berendezést, és a vendégek megjönnek" (Lisztes Imre 72 éves). A lakodalmi vacsora A vőfély és a szakácsnők terítik meg az asztalokat. A vőfély fogadja a visszaérkezőket és ülteti le a kijelölt helyre. Amikor a meghívottak együtt vannak, a vőfély elmegy a kérészért, amelynek tagjai a menyasszony legközelebbi rokonai. Ök érkeznek meg utolsónak a vacsorához, bort, tésztát és a kontyolóruhát hozzák magukkal. Az asztalnál a vendégek meghatározott rendben ülnek. A fiatal pár ül a fő helyen, szemben az ajtóval, a mestergerenda és a tükör alatt. Az új asszony jobb oldalán ül a násznagya a feleségével, mellettük a szülei, majd a rokonai. A vőlegény mellett szintén a násznagya ül. Az új párral szemben a koszorús párok helye van. A század elején az asztal sarkán a kunkapitány ült, akinek a vendégek szórakoztatása volt a feladata. Vígkedélyü, mókás embert választottak kunkapitánynak. A vendégek tréfálkoztak vele, pl. egy pohár borra rátettek egy tányért, hirtelen megfordították, s azzal viccelték, hogy nem tudja levenni a tányérról a poharat. A kunkapitány viszont gyorsan visszafordította és megitta a bort. Két összeborított tányérban csontot küldtek neki. Különböző találós kérdésekre kellett válaszolnia. Első fogásként levest tálalnak. A vőfély hozza be az első tálat és teszi le a násznagy elé. A felszolgálásban asszonyok, lányok segítenek neki. A vőfély járkál a vendégek között, kínálgatja őket: „Nincs más mit egyenek, mert a kakas elszaladt, a szakácsok nem tudták meglógni, a bika meg nekiment a mészárosnak" (Papp István 45 éves). Leves közben szedik a kásapénzt. Az egyik szakács beköti a kezét, hogy leforrázta, és pénzt kér az orvosnak. Egy nagy fakanalat nyújt mindenki elé. Tesznek bele 1-2 Ft-ot. Az összegyűlt pénzt a szakácsnők elosztják egymás között. A második fogás birka- vagy sertéspörkölt. Ezt követi a tyúk. 40 évvel ezelőtt nem darabolták fel a tyúkokat, hanem egészben tálalták. Ma darabokban teszik az asztalra, csak az ifjú pár kapja egészben. Utolsó fogás az aprósütemény, amelyeket tányérokra tesznek. A vacsorát a násznagy köszöni meg, majd bejönnek a zenészek, és elhúzzák az asztali 377