Sándor Mária szerk.: Bihari Múzeum Évkönyve 15-16. (Berettyóújfalu, 2011)

NÉPRAJZ - VOLKSKUNDE - Petrovszki Ildikó: Táplálkozás Biharkeresztesen

BŐD I Erzsébet 1997 Összehasonlító adatok a vajnyerés néprajzához. In: Kuti Klára (szerk.): Morzsák. Tanulmányok Kisbán Eszter tiszteletére. Budapest, 71-79. DÖMÖTÖR Sándor 1960 Dunántúli és alföldi édeslepények. Ethnographic/, LXII. évf. 71. sz. 45-58. JUHÁSZ Antal 1991 Malmok, molnárság, sütő- vagy pékmesterség. In: Domonkos Ottó (főszerk.): Magyar Néprajz III. Kézművesség. 157-213. Budapest KI S BÁN Eszter 1997 Táplálkozáskultúra. In: Balassa Iván (föszerk.): Magyar Néprajz IV. Életmód. 417-583. 2001 Szokásszerű vagy meglepetés. Az ünnepi ételsor összeállításának két mintája. In: Bali János — Jávor Kata (szerk.): Merítés. Néprajzi tanulmányok Szilágyi Miklós tiszteletére. Budapest, 225-239. KNÉZY Judit 1980 Paraszti tejfeldolgozás és tejtermékek fogyasztása Somogyban (1850-1945). In: Somogy megye néprajzaiI. Kaposvár. 137-168. KOROMPAINÉ Szalacsi Rácz Mária 1976 A bihari házikenyér. A Bihari Múzeum Evkönyve I. Berettyóújfalu. 285-300. MN A 1989 Barabás Jenő (szerk.): Magyar Néprajzi Atlasz VI. Budapest O'SVÁTH Pál 1996 Bihar vármegye Sárréti járása leírása. Debrecen CS. SZABÓ István 1992 Sertéstartás a békési Sárréten és peremvidékein. Folklór és Ethnográfia 70. Debrecen. SZŰCS Ernő 2001 Hajdú és Bihar megye malmairól. Déri Múzeum Evkönyve 2000-2001. Debrecen SZŰCS Sándor 1938 Néprajzi vonatkozások Bihar vármegyében. In: Nadányi Zoltán (szerk.): Bihar vármegye. Budapest VALUCH Tibor 2002 Magyarország társadalomtörténete a XX. század második felében. Budapest VARGA Gyula 1993 Népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX. század első felében. Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 52. Debrecen 181