Szende Katalin – Kücsán József szerk.: Isten áldja a tisztes ipart - Tanulmányok Domonkos Ottó tiszteletére. A Soproni Múzeum kiadványai 3. (Sopron, 1998)

Szilágyi Miklós: A pékek és a pékáru a 20. századi mezővárosokban

Bodgál Ferenc 1963 Kenyérsütéssel kapcsolatos adatok egy 1785-ös miskolci periratban. Néprajzi Közlemények, VIII. 2-4. sz. 429-431. Bődi Erzsébet 1985 A termelt javak feldolgozása és fogyasztása Bárándon. In: Báránd története és néprajza (Szerk.: Balassa Iván) Báránd, 333-346. Cziráky Gyula 1910 Tolnavármegyei Dunaföldvár múltja és jelene. Dunaföldvár Dankó Imre 1963 A gyulai vásárok (= A Gyulai Erkel Ferenc Múzeum Kiadványai, 44-46) Gyula Domonkos Ottó 1975 A soproni pékház és a pékek XVI-XIX. századi céhemlékei. Arrabona, 17. Győr, 143-174. 1991 A kézművesség szerepe a falu anyagi kultúrájának alakításában. In: Magyar Néprajz III. Kézművesség (Főszerk.: Domonkos Ottó) Budapest, 7-154. Ecsedi István 1935 A debreceni és tiszántúli magyar ember táplálkozása. A debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1934. Debrecen, 149-395. Erdei Aranka 1986 Békés megye társadalma és gazdasága 1828-ban (= Forráskiadványok a Békés megyei Levéltárból. 13.) Gyula Fazekas Mihály 1994 Karcag népi táplálkozása (= Folklór és Etnográfia, 80.) Debrecen Gunda Béla 1932 Kenyérsütés Orosháza környékén. Néprajzi Értesítő, XXIV. 102-111. Implom József 1971 Olvasókönyv Békés megye történetéhez II. (1695-1848) Békéscsaba Ipolyi Arnold 1993 Csallóközi uti-képek. Pozsony Juhász Antal 1991 A falu és mezőváros ellátásában jelentős kézművesség nyersanyagelőállító és feldolgozó munkája. In: Magyar Néprajz, III. Kézművesség (Főszerk.: Domonkos Ottó) Budapest, 157-213. Kisbán Eszter 1984 Ételek, étkezés. In: Kecel története és néprajza (Szerk.: Bárth János) Kecel, 769-791. 436