Valló István szerk.: Győri Szemle 5. évfolyam, 1934.
Gláser Gyula: Győr mint sertéshizlaló- és sertésexport központ
galica anyagot készítenek ki; az ú. n. szedett, tehát különféle tenyészetekből származó anyagot a győri hires hizlalók csak kivételesen és csak igen kis mértékben engedik be hizlaldájukba. A győri nagy hizlalók e rendszerük következtében gyakorlati szakismeretükkel nagyon előmozdították az uradalmi tenyészetek helyes irányú fejlődését. Útbaigazításaik nagyban hozzájárultak az okszerű és jövedelmező sertéstenyésztés és tartás kifejlesztéséhez, úgy, hogy ezáltal mindinkább jobb és elsőbbrendü beállítási anyagot tenyésztettek ki a gazdaságok. Természetes, hogy a jobb anyaggal rendelkező gazdaságok a hizlalóktól sovány sertéseikért általában jobb és magasabb árakat érhettek el, ami feltétlenül ösztönzőleg hatott az elmaradottabb sertéstenyésztőkre. Az egyenletes la uradalmi süldőbeállítások és az évtizedes egyenletes la hizott anyag előállítása folytán a győri hizlalók megteremtették a külföldi piacokon is elismert, hírneves győri szállásdisznó márkáját. A győri hizottsertés ezen általánosan elismert márkája nagyon segíti az eladásra kerülő anyag eladását, mivel a külföldi vevők, ismerve a minőség egyenletességét, meglátás nélkül is eszközölnek győri hizottsertéskötéseket, ha a suly garantáltatik. Mindazonáltal az ipari hizlalás fokozatos hanyatlása nem csupán az exportpiacok elzárkózásának tulajdonítható. Hozzájárult a sertéshizlalási kedv és vállalkozás hanyatlásához a sertéshizlalási exportüzlet bizonytalanságán kivül a soványsertés behozatalakor felmerülő különféle magas kincstári illeték, kövezetvám, valamint a magas vasúti fuvarok, csatornadíjak és egyéb közterhek, amelyek kg-ként kb. 16 fillérre rúgnak: s a sertéshizlalás hozami mérlegét erősen csökkentették. Jelenleg ugyanis még mindig ugyanazon vasúti fuvardíjtételek és illetékek állanak fenn, mint amelyek a régebbi konjunkturás időben állapíttattak meg, mely időben azonban a nizottsertés 30—50o/ 0-kal magasabb áron volt értékesíthető, mint ma. Világos, hogy a leromlott értékesítési árak és viszonyok mellett ezen terhek hatványozott mértékben járulnak hozzá a hizlaljási kedv ellanyhulásához. Sajnálatos, hogy a közelmúltban, a felsorakoztatott több ok folytán, a győri sertéshizlalópiac egyre jobban veszít jelentőségéből, habár a kiviteli lehetőségek előmozdításával és főleg a hizlalást drágító költségek csökkentésével ez a rendkívül hátrányos tünet kiküszöbölhető volna. Kivánatos tehát, hogy egyrészt a soványsertés magas vasúti fuvardíjtételei, különféle illetékek és szolgáltatások oly mértékben csökkentessenek, hogy a hizlalás rentabilitása ismét helyreálljon. Úgyszintén nyomatékos eszközökkel kellene biztosítani a hírneves győri hizottsertés exportlehetőségét. A győri ipari, valamint házi sertéshizlalás számos existenciának (gabonakereskedőknek, ügynököknek, malmoknak, etetőknek, szállítási vállalatoknak) nyújt kereseti lehetőségeket és külkereskedelmi mérlegünk aktivitásához nagyban hozzájárulhat, ha a sertéshizlalásnak meglévő összes kedvező előfeltételei mesterségesen le nem rontatnának!
