Arrabona - Múzeumi közlemények 42/2. (Győr, 2004)

Tanulmányok - Géber József: Boldogasszony csipkéje, avagy a ménfőcsanaki málnatermesztés százhúsz éve (I. rész)

GÉBER JÓZSEF BOLDOGASSZONY CSIPKÉJE, AVAGY A MÉNPŐCSANAKIMÁLNATERMESZTÉS... az „emelése". A pénzt mindig csak akkor kérték az iratkozótól, ha konkrétan fizetni kellett valami költséget, így mindenki bizalommal volt. A faluban már ekkor nagyhírű málnatermesztés folyt, ami a templomépítés pénzügyi alapját adta. Akkoriban ez volt az egyetlen új templom-építés az országban. Az 1948-as termés jól beütött, lett volna mit félretenni, vagy földbe fektetni. „A háború bebizonyította, hogy az állat és a pénz is veszendő érték. Ami megmarad: az a hit és szeretet. A hitnek és a szeretetnek kőbe öltözött emléke tehát ez a templom, nagy idők intő jele a nép vallásos megújhodása terén." 26 JEGYZETEK 1 Hasonló című szakdolgozat, Pécsi Tudományegyetem Néprajz szak, 2002. Jelen tanulmány annak a munkának az azóta felgyűlt eredményekkel kibővített változata. 2 A régi öregektől sokszor hallottam gyerekkoromban ezt a feleletet, mikor a rokonságukról kérdeztem őket. 3 Adott földrajzi szélességen körben megtalálható. 4 Kollányi: Szóbeli közlés. 5 A termesztett málnafajtákat négy csoportba oszthatjuk: Egyszertermő piros fajták: Ilyenek például a Knewtt féle óriás, Superlativ, Mailing Promise, Mailing Exploit, Fertődi Zamatos, Canby (Findus 27.), Eszterházi 401 (E. 401), Fertődi Kármin, stb. Egyszertermő sárga fajták: Ilyenek például az Antwerpeni sárga, Colonel, Magnum bonum, Golden Queen, Amber, Fertődi Aranyfürt, stb. Kétszertemő (remontáló) piros fajták: Ilyenek például a Merwille, Billard, Lloyd George, Lulin, Fertődi kétszertermő (E 23.), Autumn Bliss, stb. Kétszertemő (remontáló) sárga fajták: Ilyenek például a Rivers Orange, Autumn Gold, stb. 6 Gyümölcskertész, 1901.(3.

sz.) 29. p. „A szamóca és málnaszedés a hegyvidéki szegény lakosságnak egyik jelentékeny mellékjövedelmét képezvén, a földművelésügyi minister a hegyvidéki kirendeltség előterjesztésére az érdekelt erdei hivatalokhoz rendeletet intézett, melyben a szamóca és málnaszedést a szegény népnek megengedi, ha egyszerűen szedési igazolványt váltanak, melyért egy évre csak 50 fillért fizetnek. A Schönborn- Buchheim munkácsszt-miklósi uradalom hasonló intézkedést léptetett életbe." 7 Szabó T. A., 1996. VIII. 116. p. 8 Kollányi: Szóbeli közlés. 9 Legsikeresebb fertődi málna a Fertődi Zamatos, mely mára leváltotta a korábbi egyeduralkodó Mailing Exploit-ot, és a német piacokon ez a nagybetűs magyar málna. A kutatóintézet új telephelyre költözött, a Fertőddel szomszédos Sarródra. Itt végzik steril üvegházakban a vegetatív szaporítást és vírusmentesítést, valamint a vírusokat terjesztő levéltetvektől sűrű szövésű hálók alatt nevelik az anyatöveket. Itt található a málna és szeder génbankja, ahol minden nemesítéshez felhasználható alanyt összegyűjtenek, és a bogyós gyümölcsűek központi törzsültetvényeit is fönntartják (Horváth 1999. 13-14.) 10 „Ez Földi szedernek neme..." (Csapó 1775. 37.); Málna bogyó: „fn. A Málna nevű szederfajnak bogyós gyümölcse." (Czuczor-Fogarasi 1867. 90.) 11 Rapaics 1940. 169. p 12 Csapody-Priszter 1966. 125. p. A tájnyelvi szavak felsorolásakor nem közöl gyűjtési helyet. 13 Ebenhöch 1874. 101. p. III. Rend. Rózsafélék. Rosaceae. Rubus Idaeus L. (Málna Szeder). Kertben Művelve. 14 Szeder 1831-1836. 1. köt. 222. p. „1833-ban ezen fák és bokrok voltak a Sz. Mártoni kertben. ...Rubus fructicosus, idaeus..." 15 Uő., 1831-1841. 2.köt. 85. p. Elletés.(szaporító ültetvény) 22 nov. Rubus idaeus. 16 Protocollum domesticum. Csanak, 1873. 129. p. (kiemelés tőlem - G.J.) 17 Kollányi: Szóbeli közlés. 18 Ez annyiból állt, hogy tavasszal - szokástól függően - 80-100-120 cm-re visszavágták, ilyen formán a termő vesszők mereven álltak. A szakemberek szerint ez nagyon nagy terméscsökkenést jelentett, ezt tő- és vesszőszám növeléssel ellensúlyozták és a támrendszer nélküli termelés az önköltséget meglehetősen alacsonyan tartotta. 19 Gyümölcstermelési Értesítő 1944. Január- február. 3. p. 20 Kisalföld 1957. Augusztus 1. 5. p.: Új málnafajták Fertődön. Két évvel ezelőtt jelentette be 163