Arrabona - Múzeumi közlemények 40/1-2. (Győr, 2002)

Tanulmányok - Perger Gyula: Egy győri mézesbábosmester műhelyének hagyatéki leltára 1721-ből

ARRABONA 40. 2002. TANULMÁNYOK házivásznon kívül három egész egynegyed rőf kék vászon, és "41/2 Reff [kékJDunyha fődéi ". Szontaghéknak lehetett egy másik garnitúrájuk is, hiszen a zálogban lévő textilek között szerepel "vörös pamukkal kivarrott két vánkos héj" és egy felső lepedő, sőt egy "selyemmel kivarrott vánkos héj" is. A vásznak korabeli díszítésére, a végek összedolgozásának módjára utal a leltárba felvett "lepődőben való varrás", a "lepődőben való [közönséges] csipke", a keskenyebb és szélesebb "vékony" csipkecsíkok, vagy a zálogban levők közül a "lepődőben való kek várás" és a "három darab recze". A háztartásban talált terítők közül hat vászonból készült, nyolc pedig "Damaczk, aliter Sido Abrosz" volt. Az inventáriumban "konyha ezkőz" megnevezéssel, külön egységben szereplő tárgyak egy része a tűzhely milyenségére, a sütés-főzés technikájára is utal. A konyhai tűzhely megléte bizonyos, hiszen azon "öt tejes fazékban eczetes bor" állt. Hozzá tartozott két "tűz láb, kire az tűzre való fát szokták tenni" - ezek egyike a padláson -, valamint két "tűzhelyhez tartozandó horogh", egy tűzfogó, egy "vass szenelő" és a "tűzhely lapiczka". A tűzhelyen (padkán?) való főzéshez tartozott a "kis vass láb", a "vass láb halat sütni való", két "lúdban való vas" és a "konyhára való vas lapiczka"-k. A főzéshez, sütéshez "tíz főző fazék" és tizenhat "hoszu fozo kalan", három nagy és négy kisebb serpenyő, két rostély és három nyárs szolgált. A konyhai alapeszközök mellett két "pásztetomnak való forma" és egy zöldmázas cserép "vaj tartó edény" is szerepel a leltárban. A tálalóedények, evőeszközök értékük és anyaguk miatt nem a konyhaeszközök között, hanem a nemesfém tárgyaknál, illetve a szoba ingóságai közt vannak feltüntetve. A "nyolcz közönséges cserép tál" mellett "14 darab uj keresztény taál, és 8 darab hasonló csésze" is szerepel. Legfigyelemreméltóbb azonban a "külömb külömb féle 32 darabbul álló olyom tál", a hozzá tartozó tíz [ón]tányérral, öt kannával, két palackkal és sótartóval. Az otthon tárolt élelmiszerek mennyiségét nem tünteti fel az inventárium, csupán annyi tudható, hogy a liszten, a hüvelyeseken és fűszereken kívül, "négy edényben disznó sir"-t, valamint három darab szalonnát tartottak a konyhában. A padláson ezen felül még két tábla szalonnát, és "egy pár disznó lábat" és "4 Edényben ... cir[citer] 10 Icze" vajat vett számba az összeíró. Az inventárium legnagyobb terjedelmű és legrészletesebb része, a mézesbábos munkájához tartozó nyersanyagok, szerszámok, eszközök és termékek felsorolása. A forráson belül külön is kiemeli ezt két összefoglaló cím, a "Bábsütő mesterséghez való Szerszám" és a "Bábsütő mesterséghez való Eszkőz". Az így elkülönített, külön felvett tárgyakon kívül azonban nagyszámban szerepelnek, egyértelműen a bábossághoz tartozó dolgok a padlás, és a konyha leltárában is. A felsorolt nyersanyagok, eszközök és 218