Arrabona - Múzeumi közlemények 7. (Győr, 1965)

László F.: Adatok a győri mészároscéh történetéhez

6. A céhláda tartalma. 1737. Az Nemes Czéh ládájához a mi tartozandariak, azok Czéh Mester Uram kezeihez adattak, igy kövejkeznek: 1-mo az Halt Szövetnyegh 2-do Lapiczka, 3-tio az Rókás kék és vörös Pántlikás Plága 4-to az Nemes Czéh Funtyai, 5-to az N. Czéh korsója.

35 Az 1844-ik évi február hó 12-én SzMártony M Várossában T. Horváth Dániel járásbéli fő biró Ur mint Biztos Elnöksége alatt Ns Svetelszky Pál Czéh Mester Ur házánál. 2-do tapasztaltatván T. Horváth Dániel Biztos Ur által mikép a Mészárosok Czéh Petsé'oe még latin nyelven volna, annak magyarra való forditását óhajtja, melylyet a Ns Czéh helyeselvén a T Fő biró Urat arra meg kérni kivantak, hogy a petsét magyarra fordítván ő azt megcsináltatni rendelné.

36 7. A remek műveletének mozzanatai. Az 1704-től használatba vett céh jegyzőkönyv első lapján találjuk meg, mit követeltek meg a mestervizsgán, remeklésen. Az Mester Darabnak rendi igy következnek: 1—o Sartzulás ha hibáz 10 funton feliül vagy alul 1 f 50 kr 2—o Le ütés 3 ütésen feliül 1 f 50 „ 3—o Szarva bé vágás két vágáson kivül 25 „ 4—o Kés ki szalajtás vagy bé szalajtás 25 „ 5—o Nyelve meczés 25 „ 6—o Álla vágás 2 vágással engedtetik fel feliül 25 „ 7—o Feje bé vágása 2 vágással felül fizet 1 f 50 „ 8—o Bőr le ütés egy felül 8 ütés engedtetik a másik felül pedig nem vitetik fel 25 „ 9—o Szegye ki vágása négyen felül 1 f 50 „ 10—o Pikelés háromra s Tarja kivágása ötön felül 1 f 50 „ 11—o Paczal kivágása 1 f 50 „ 12—o Lakat csinálása 1 f 50 „ 13—o Tarja kivágása ötön felül 1 f 50 „ 14—o Vér eresztés 4 f 50 „ 15—o Schleszülés 1 f 50 ,. 16—o Ha a lábát igaz izén nem metszi 25 37 8. Remeklés, céhgyűlési lakoma. 1740. Nemes Falusi Mészáros Czéh Győrött Particularis Gyűlést tartott Uraimék jelenlétében egyenlő a karattal az Börcsy Mészárossal az Fölöstököm eránt megh egyezett kész pénzben 32 forintokban, az mely 32 forintokat in stariti le is tett az N. Czéh f 25 megh restai Hét forintokkal, mellyet is tartozik a Generalis Gyűlés alkalmatosságával megh hoznyi és megh fizetni. Azon Húszon ött forintokat az Czéh Mester Uram magához vette, az többit is megh atta böcsülletessen.

38 1754. Komáromi Ferenc az fölöstökömöt nagy dicsérettel megatta.

39 1774 Die 18 Marty, Zámoli Mészáros Milner Ignác Eötevényi helységhben a reája ki rendelt napon maga Mester darabját fogyatkozással véghez vitte, mind azon által tekéntvén az N. Czéh Ökgségét meg alkudván vele 30 Forintokban, ugy hogy az jövő Prtis Gyűléskor tellyességgel meg elégicse a N. Czéhet, máskülömben 40 Forintot fog 35 Uo. 36 Uo. 56.19.4 37 Uo. 56.19.5 . i 38 Uo. I 39 Uo. 397