Arrabona - Múzeumi közlemények 7. (Győr, 1965)

László F.: Adatok a győri mészároscéh történetéhez

1. ábra. A győri mészáros céhzászló 1782-ből . :

' A céhmester kötelessége volt a mesterek boltjait, műhelyeit bejárni, műveiket hetenként, kéthetenként, esetleg havonként megvizsgálni. Utóbb az ilyen szemlét a látó mesterek végezték, akiket a céhmesterrel egyidőben választottak. A mészárosoknál talált állott húst szétosztogatták a szegények között, a mestert megbírságolták stb. A céhmester peres ügyeikben elsőfokú bíróként szerepelt, ügyelt arra, hogy kontárok, himpellérek ne működjenek, előtte fogadták fel és tennék, Attyának, Fiúnak Szent Léleknek és Tellyes Szent Háromságh egy bizony Istennek, hogy ezen böcsülletes Nemes Czéh Articulusinak mind pedigh rendtartásinak oltajmazója és Takargató ja leszek, és azokat minden részeiben megh tartani igyekszem és valamellyeket Czéhünknek, és Articulusinknak romlására lenny látandók, vagy hallandok, azokat ideje korán Czéhemnek be mondom, nem nézvén Senkinek Attyafiságát, Barátságát, adományát vagy haragját és előttem levő Czéh Mesteremnek, és az több Mestereknek tisztem szerint engedelmes leszek. Isten engem ugy Segéllyen." 376