Demeter Zsófia (szerk.): Alba Regia. Annales Musei Stephani Regis - Szent István Király Múzeum közleményei. C. sorozat 42. (Székesfehérvár, 2014)
Tanulmányok - Lukács László: Szőlőművelési szerződés az enyingi uradalomból 1871-ből
Alba Regia 42. (2013-2014) LUKÁCS LÁSZLÓ SZŐLŐMŰVELÉSI SZERZŐDÉS AZ ENYINGI URADALOMBÓL 1871-BŐL Sótonyi Károly (1893—1963) zámolyi, majd balatonfüredi vincellér és pincemester emlékének A Fejér Megyei Levéltár az enyingi Batthyány-uradalom iratainak 37. dobozában őrzi az alábbi, 1871. január 23-án aláírt szerződést, amit az uradalom és 24 szőlőművelő „vállalkozó” az enyingi majori szőlő éves megmunkáltatása érdekében kötött: H. Enyingi Urod. I. Enyingi kör Enyingi Szpllőmivelési S^eryődés 24 enyingi szpllőmivelővel 1871-re Főpontok 1. Eg)1 bold szpllő megmunkálásáért szüret, döntés és bujtáson kívül 2 hold föld kapás növény alá. 2. A két bold föld termése egészen tulajdonuk. 3. Minden db. döntés után 1 xr osgt. ért. elszáradtak kivételével. 4. Ha munkájúkat rendesen be nem végeznék, termésük az Erődalomé leend. 5. Kapnak 3 kéve venyegét. Szerződés Mely a Főméltóságu H. Batthyáni Fülöp Úr Enyingi Uradalma tisztsége és alulirt válalkozpk kögt az enyingi Urasági Szpllőnek 1871 évre való megmunkálása érdemében köttetett: VórAtadatik a Főmlgú uraság részéről alulirt enyingi lakosoknak az enyingi majori szpllő 1871 ik évre megmunkálás végett, oly formán: bogy minden hold szpllőnek megmunkálásáért kapnak alulirt vállalkozók két bo/d földet kapás növény alá, termeszthetnek abban kukoriczát, burgonyát és babot, mégis a föld két végén egy ölnyire tányérbél virágot. E meghatározott földért tartoznak a válalkozpk a szpllőben minden nemű előforduló munkát úgy a hogy kívántaim fog és mikor az urod. tisztség által felszptíttatnak rendesen és pontosan teljesíteni, kivévén a szigetelés döntés és bujtást. 2or A fent kitett két bold föld termése csutástól és szárastól a vállalkozók tulajdona egészen, a szedés mégis, a jó rend fentartása végett az urod. tiszt által megbatározott napon teljesíttetbetik a csutát azpmban töréstől kivágni a kupaczotföldszint elegyengetni tartoznak. 3or Minden darab döntés után kapnak alulirt válalkozpk két hold földön felül egy xrt oszt. értékben úgy: hogy azok a munka után felolvastatván azért járó feledij azonnal, másik fele pedig Augustus hóban másodszori felolvasás után az elszáradtak kivételévelfog kifizettetni. 4er Ha válalkozpk a megkivántató szpllő munkát tökéletesen akkor midőn, és a hányszor felszpllittatnak nem teljesítenék, vagy teljesíteni vonakodnának földjük, termése az uradalom által lefoglaltadk. 5ör Kapnak a válalkozpk a lemetszett szpllő vesszőkből, egyenként, három kéve venyegét miért is tartoznak a metszést ollóval nem pedig késsel tenni. 47
