Pluhár Zsuzsanna - Gosztola Beáta - Szabó Dóra: Fűszerelem. Fűszereink egykor és ma - Szent István Király Múzeum közleményei. B. sorozat 59. (Székesfehérvár, 2016)
Mérsékeltövi fűszernövények
MENTAFAJOK - MENTHA SPP. Története A mentafajok évezredek óta ismert és felhasznált gyógy- és aromanövények. A menta név a görög mitológiára vezethető vissza: Plútó szépséges szerelmét, a féltékeny és erőszakossá váló Minthe nimfát illatos növénnyé változtatta. A rómaiak is nagyra becsülték a mentákat, mártásaikat, boraikat ízesítették velük. Ovidius a vendégszeretet jelképeként említi. A menta a középkorban is megőrizte népszerűségét, számos változata a IX. században jelent meg Európában. Jelenlegi gyógyászati alkalmazási területeik szinte azonosak a középkorban már ismertekkel. A menta igen népszerű gyógynövény, felhasználása kiemelkedően sokoldalú. A növény titkai Az ajakosvirágúak családjába (.Lamiaceae) tartozó menta (Mentha) nemzetségbe mintegy 50 faj tartozik, de a termesztésben elsősorban két faj játszik jelentős szerepet: a borsosmenta és a fodormenta. Mindkét faj lágyszárú, évelő növény, amelyek a föld alatti módosult hajtásaikkal (sztóló / tarack) telelnek át. Természetes előfordulása egyiknek sem ismert, feltételezhetően mindkét faj spontán eredetű fajhibrid, csíraképes magot ritkán érlelnek. A borsosmenta (Mentha x piperita L.) 30-100 cm magas, lilásan elszíneződő, elágazó szárú növény. Csipkés vagy fűrészes szélű levelei hosszúkás-tojásdad alakúak, sötétzöldek, erezetük gyakran ibolyás árnyalatú. Füzérvirágzatának virágai lilás színűek, azonban a sziromlevelek gyorsan lehullanak. A fodormenta (Mentha spicata var. crispata [Bentls.] Mansf.) 40-80 cm magas, élénkzöld szárú növény. Fűrészes szélű levelei világoszöldek, többé-kevésbé fodrosak, innen is kapta a nevét. Júliusban nyíló virágai fehérek. A fodormenta szárított leveles hajtását, szárított leveleit, valamint illóolaját használják különböző célokra. Gyógyhatásai A borsmenta Vili. Magyar Gyógyszerkönyv ben hivatalos drogjai a szárról lefosztott, majd megszárított levelek (Menthae piperitae folium), valamint a hajtásából nyert illóolaj (Menthae piperite aetheroleum). A levelekben található 2-4% illóolaj fő komponense a mentol, de a levelekben ezen kívül kimutathatók még flavonoidok és rozmaringsav is. A korszerű gyógyászatban epe- és bélbántalmak és megfázásos kezelések enyhítésére alkalmazható a teája, míg illóolaja gyulladáscsökkentő, hűsítő, antiszeptikus hatású a különféle készítményekben. Külsőleg hintőporokban, kenőcsökben használatos bőrgyulladás és viszketés kezelésére. Alkoholos kivonata izomfájdalmak és reuma elleni bedörzsölök alkotója. Gyógycukorkák formájában köhögéscsillapító, torokfertőtlenítő. Kozmetikai és háztartásvegyipari termékek jellemző illatú összetevője. A fodormenta emésztést serkentő, szélhajtó és étvágyjavító teakeverékek alkotója. 45
