Pluhár Zsuzsanna - Gosztola Beáta - Szabó Dóra: Fűszerelem. Fűszereink egykor és ma - Szent István Király Múzeum közleményei. B. sorozat 59. (Székesfehérvár, 2016)
Mérsékeltövi fűszernövények
Konyhakömény - Carum carvi KONYHAKÖMÉNY - CARUM CARVI Története A mediterrán származású konyhaköményt vagy fűszerköményt (Carum carvi L.) a föld egyik legrégebbről fennmaradt, kb. 2500 éves orvosi dokumentumában, az Ebers-féle papirusztekercsekben is említik. Emésztési zavarokra ajánlják, csakúgy, mint az i. e. 1000-ből származó egyiptomi orvosi könyvek, vagy az Ó- és Újszövetség. Az angol szakácskönyvekben a XIV. század táján kezdett felbukkanni, és nagy valószínűséggel brit közvetítéssel jutott el egészen Indiáig. A német népi hagyományban is megtalálható: úgy tartották, megvédi a gyerekeket a boszorkányoktól, ezért a szülők egy tál köménymagot tettek gyermekük ágya alá éjszakára. Régen szerelmi bájitalokba is keverték. 36 ’
/
