Gunda Béla et al. (szerk.): Ideen, Objekte und Lebensformen. Gedenkschrift für Zsigmond Bátky - István Király Múzeum közelményei. A. sorozat 29. (Székesfehérvár, 1989)
Antal Juhász: Beiträge zum Rauchfang und zur Heizvorrichtung der Küche des Bauernhauses auf der Grossen Ungarischen Teifebene im 18. und 19. Jahrhundert
hervorgehoben werden, in der sie die Rekonstruktion des offenen Feuerherdes aus der Arpadenzeit mit der gemeinsamen Analyse von archäologischen Funden, schriftlichen Dokumenten und zeitgenössischen Abbildungen durchzuführen versuchte^34) Ihre Arbeit führt mehrere Gründe für die Entwicklung des offenen Feuerherdes in der Tiefebene an. Das Ziel unserer Abhandlung war hier zweifach: 1.) Ich hatte die Absicht, für eine bisher unbekannte Form des freien Rauchfanges und die Verbindung dessen mit dem Feuerherd Interesse zu erwecken; 2.) Aufgrund neuerer archivarischer Quellen das weite Verbreitungsgebiet der Mittelbank aufzuzeigen. Statt einer Zusammenfassung können zwei Folgerungen unserer Untersuchung betont werden: 1.) Anhand der Angaben ist anzunehmen, daß in mehreren Regionen der Tiefebene im 18. Jahrhundert und Anfang des 20. Jahrhunderts die Mittelbank als der einzige offene Feuerherd (Szeged) in der Küche diente und erst später eine Feuerstätte vor dem Ofenloch und ein Kessel darauf aufgestellt wurden. Das legte schon István T á 1 a s i in den 40er Jahren des 20. Jahrhunderts fest, aber seine Erkenntnis wurde nicht allgemein akzeptiert. Dies ist vielleicht damit zu erklären, daß die Forscher des volkstümlichen Bauens nur geringes Beweismaterial besaßen oder seine Folgerungen für die Wohnhäuser in der Tiefebene nicht für allgemeingültig hielten. 2.) Nachdem der Ort der Feuerung und des Kochens auf die Bank vor dem Ofenloch verlegt worden war, bekamen die gebliebenen Mittelbänke veränderte Funktionen : Sie wurden als Ablageplätze gebraucht, später an vielen Orten als prachtvolle Speicher für Küchengeräte bauernbürgerlicher Art verwendet (siehe in Kiskunhalas, Szeged, Tápé, Apátfalva). Diese Umwandlung hängt mit der bürgerlichen Entwicklung der Bauern in der Tiefebene bzw. mit der Veränderung der bäuerlichen Mentalität zusammen. Die Zentren dieser Neuerungen sind ohne Zweifel in den Marktflecken zu suchen. Antal Juhász (34) Balassa M. 1985. (35) Tálasi 1946, 29. „Früher wurde auf der Mittelbank unter dem Rauchfang gekocht, dann nach ihrer Entfernung auf der Seitenbank vor dem Ofenloch oder im Kessel.“ LITERATUR Bakó, F. 1974 Észak-magyarországi parasztházak tüzelőberendezésének történeti előzményei. Az Egri Múzeum Évkönyve 1973— 1974, Eger, 217—285. Balassa, I. M. 1985 A parasztház évszázadai. A magyar lakóház középkori fejlődésének vázlata. Békéscsaba. Barabás, J. 1954 Népi építkezés Hódmezővásárhelyen a XVlll. században. Ethnographia LXV, 466—484. 1970 A lakóház füsttelenitéséről. Ethnographia LXXXI, 276— 287. Bálint, A. 1962 A középkori Nyársapát lakóházai. A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve 1960—62, Szeged, 39—115. Bálint, S. 1976 A szögedi nemzet. A szegedi nagytáj népélete. MFMÉ 1974/75, 2, Szeged. Bárth, J. 1973 A Duna—-Tisza közi népi építészet és lakáskultúra változásairól. Forrás, 4—5, 94—103. 1974 Tanyai település és építkezés Lajosmizsén. A Jász Múzeum Jubileumi Évkönyve, Jászberény, 95—116. Bátky, Zs. 1930 Magyar tűzhelyek és háztípusok. Néprajzi Értesítő, XXII, 113—137. 1941 Építkezés. A magyarság néprajza I, Budapest, 177—189. Borzsák, E. 1941 A régi tűzhely, ételek, étkezés. Néprajzi Értesítő XXXHI, 209—230. Csilléry, K. K. 1982 A magyar népi lakáskultúra kialakulásának kezdetei. Budapest. Dankó, I. 1966 Életmódbeli változások a dél-bihari síkság parasztságának felszabadulás utáni életében. Ungedruckte Dissertation in der Bibliothek der Ungarischen Akademie der Wissenschaften, Budapest, Inv. Nr. : D 3228 1970 Két homoki hajdúváros népi építkezése. A debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1967, Debrecen, 255—326. Dám, L. 1975 A Nagy-Sárrét népi építészete. Műveltség és Hagyomány XVII, Debrecen. 1982 Lakóházak a Nyírségben. Studia Folkloristica et Ethnographica 6, Debrecen. 1986 A lakóház táji változatainak és történeti fejlődésének problémái az Alföldön. In. : Falvak, mezővárosok az Alföldön. Hrsg, von L. Novák—L. Selmeczi Nagykőrös, 237—252. Ecsedi, I. 1912 A debreceni népi építkezés. Néprajzi Értesítő XIII, 157— 194. Égető, M. 1978 A lakáshasználat változásai a szanki tanyákon az utóbbi száz évben. Cumania V, Kecskemét, 159—197, 136
