Néprajzi tanulmányok Apátfalváról (Szeged, 2015)

Anyagi kultúra - Fodor Ferenc: Adatok a paraszti gazdálkodáshoz - Gyökértermesztés

Adatok a gazdálkodás változásához

10. kép: Gyökér rakodása. A szerző felvétele

Az Aranykalász téeszben az 1970-es évek második felétől - az öntöző- rendszerek kiépülése után - előtérbe került a zöldségtermesztés. Az évente termelt, mintegy 300 hektár vöröshagyma mellett fehérpaprikát, pritamin- paprikát, zöldbabot, burgonyát, gyökérzöldet termesztettek. Évente 50-60 hektáron próbálkoztak a fűszerpaprika termesztésével is. 1976-ban kísérletképpen 2 hektáron új hagymatermesztési rendszert vezettek be, a hagymát magról vetették. A Makói bronz, mint magról vethető, új fajta elterjedése nagy vitát váltott ki a hazai szakmai közvéleményben. Igazából nem tudott uralkodóvá válni. Apátfalván az 1970-es évek második felétől kezdték termelni rendszeresen.39

39 Az egyéves hagyma, termelésének bevezetéséről évtizedes vita folyt a hazai szakemberek között. A számos termelési rendszer közül végül is a piaci követelményeknek legmeglelőbb, legkisebb ráfordítással minél nagyobb terméseredmény elve győzött, és juttatta előtérbe a Makói bronzot és a Jászságban különösen kedvelt Zittauit. A kérdésről ld. Tóth Ferenc 1998,189.

223