Bárkányi Ildikó - Fodor Ferenc (szerk.): Határjáró : Tanulmányok Juhász Antal köszöntésére (Szeged, 2005)

MUNKÁK ÉS EMBEREK - Kepéné Bihar Mária: Életstratégia és alkalmazkodás: egy fóliás család gazdálkodás napjainkban

folyamán, végül is így alakul ki az ismeretség. így tud elindulni az emberben a gondolat, itt ezt láttam, ott azt, nekem is fejleszteni kell!" A megfelelő szakmai és tapasztalati háttér mellett a sikeres gazdálkodás másik záloga a mind inkább specializált és gépesített gazdálkodási mód lett. A Kertész család a saláta, a paradicsom és a paprika termesztésére szakosodott. A fóliázásban jelenleg a csúcstechnológiát az egész évben termelő, számítógép-vezérlésű, 10-20 hajós. 34 méter belmagasságú fóliák jelentik. Reneszánszukat élik a környezetbarát, több tízmilliós nagyságrendű beruházást igénylő üvegházak is. A Kertész család fóliás gazdaságának technikai színvonala egyenlőre még nem éri el ezt a szintet, de ezzel maximálisan tisztában vannak, és a közeljövőben jelentős fejlesztéseket terveznek. „A mostani termesztési technológiának nem felelnek meg a fóliáink, mert túl laposak, újra kell építeni őket. A mostani termesztési technika olyan, hogy minden növényt felkötöznek, felfuttatnak, átlagosan két méter magasra. A növény meg megkívánja, hogy legalább ugyanekkora szabad légtér legyen fölötte. így legalább négy méternek kell lennie egy fólia belmagasságának. Azt tervezzük, hogy összébbhúzzuk és megemeljük a mieinket. A fűtés azt hiszem az én életemben már így marad. Aztán majd a tápoldatozás és új vízrendszer kiépítése következik automata megoldással, számítógép-vezérléssel működtetve.!...) A fejlesztés határa már a csillagos ég. Ki mennyit tud rászánni? Az üvegház rendszerekben minden olyan dolgot, mint a talajnedvesség, Ph-érték, az egyes tápanyag komponensek előfordulási töménysége szondák segítségével kontrolálnak és számítógép-vezérlésű földalatti csővezetékrendszerrel tartanak szinten. A számítógépbe be van táplálva a növénynek szükséges tápanyagmennyiség napra, tőre és öntözésszámra lebontva. Amikor érzi a szonda, hogy a megadott szint alá süllyedt a tápanyagérték, elindítja a csövekben a keringést. Én csak a legegyszerűbbet fogom választani, a napi ötszöri adagolását. A szellőztetést is páramérővel be lehet állítani, gépi vezérlés nyitja-csukja a fóliákat. Szélerősségmérők is vannak, bentről működteti őket a vezérlőegység, úgy mozgatja az ajtókat, ha túl erős a szél, mint a lepke a szárnyait. Az erre szakosodott cégeknél csak el kell mondani az embernek az igényeit és ott a számítógépes programozó. Egy CD-re vagy floppyra rávisz mindent, amit csak akarsz." Az anyagi eszközökkel való ellátottság és az alapos gazdálkodási ismeretek mellett az emberi erőforrások megfelelő kezelése az egyik alapfeltétele a sikeres fóliás kertészetnek. A megfelelő munkaerővel ellátottság és a munka megszervezése kardinális kérdések. A jó munkaszervező képesség kiemelt összetevői az önálló gondolkodásra és munkavégzésre való alkalmasság. A fóliás gazdaságokban a munkához való viszony még erősen a régi paraszti munkafelfogás örökségének tekinthető, hiszen munkájukat nem számítják értékmérőnek, értékképzőnek, viszont mégis ez életük fő szervező elve." A hatékony és gazdaságos munkaszervezésnek számos akadálya lehet. A legtöbb fóliás arra törekszik, hogy a munkavégzés nagy része családon belül történjék, így a hiányzó munkaerő pótlását elsősorban a rokonságon és a szomszédságon belül igyekeznek megoldani. Csak végső esetben folyamodnak idegen munkaerő alkalmazásához. Bár az előzőekben már kiderült, hogy a Kertész család termelési technológiája nem tartozik a legfejlettebbek közé, mégis jól megállja a helyét a gaz1

1 Szabó L. 1985. 24-39. 278