Múzeumi Kutatások Csongrád Megyében 1993/1994 (Szeged, 1997)

TÖRTÉNETTUDOMÁNY - Fári Irén: Gazdasági költségek feljegyzése (1850-1895)

metszést is átadta, „ezért fizettek neki általában 18 ft-t - a krumpliföld feles, a többi járandóság a régi". 1881-től 130 ft készpénz járt. Arak és napszámbérek Év Rozs ft Búza Napsz. ft Kr Év Rozs ft Búza . ft Napsz kr 1870 40 1884 6 6 50 1872 50 1885 6 5 1873 50 1886 5 50 1876 7 1887 5 6 50 1877 7,50 1888 4,20 1878 4,80 5 40 1889 4,20 50 1880 8 1890 5 5 40 1881 8 55 1891 5 5 50 1882 7,50 50 1892 5 5 45 1883 5,80 50 A napszámon a kevesebb szakismeretet igénylő hernyózók bérét vettük figyelembe. A metszést végző napszámosok 1 ft 10 kr-t kaptak (1870-es megjegyzés szerint a „saját kenyerükön"), a szüreti munkások a munkajellegétől függően: pl. szedők 40 kr, csöbörhordók 50 kr, gázlók 60 kr-t kaptak (1888). A kapás járandóságát pl. az 50 font sót (kb. 28 kg) 3 forintért, az 50 font szalonnát 10-14 forintért váltotta meg a gazda. A búza és a rozs ára 1 köbölre értendő. A 8 holdas szőlőnek nevezett tanyaföld csak fele részben volt valóban szőlővel betelepített. 1868-ban 750 út után fizetett csőszbért találunk (200 út kb. 1 hold)

7

. Kukoricát, krumplit valószínűleg csak saját fogyasztásra termeltek, a kétszer följegyzett 14, illetve 17 zsák krumpli mellett egyszer szerepel 8 zsáknyi eladás is. 1877-78-ban lóhere kaszálást jegyzett föl mint kiadást. Ezeken kívül csak gyümölcsről van szó. Cseresznyéről májusban: „kimentünk első cseresznyére", „első cseresznyét hozott a kapás". Almáról akkor olvashatunk, ha egyáltalán nem termett, mert elfagyott vagy nem volt ára, mert eladhatatlanul férges volt, vagy kimagaslóan jó volt a termés, pl. 1872-73-ban 800 és 1200 font kb. 4,5-7 q. Följegyzésre érdemes volt az 1877 évi is, amikor a „gyümölcsből bejött" 270 ft alig maradt alatta a közepesnek mondott bortermésért (47 akó színbor) kapott 275 ft-nak. Körtefa ültetésről 1888-ban, őszibarackról 1892-ben olvashatunk először. Az évi rendszeres bevételt a bor eladása jelentette. 1879-ben 140 akó színborból 122 akót adott el 3 ft 80 kr-ért, 1883-ban termett 6099 1, vagyis 108 51/56 akó, ebből eladott 4339 liter színbort 8 kr/liter összesen 437 ft 12