Erdei Ferenc: A makói hagyma iskolája. A Makói Múzeum Füzetei 49. (Makó, 1985)

Dr. Bátyai Jenő: Utószó

Zöldségszárltmányok termelésalakulása Me: tonna Megnevezés 1975 1976 1977 1978 1979 Vöröshagyma 705 163 339 880 698 Paradicsompaprika 79 52 147 62 185 Petrezselyemzöld 91 145 60 38 46 Sárgarépa 2 12 — — — Paszternák 4 8 — — — Póréhagyma 6 4 10 57 65 Zeller 1 4 10 — — összes szárítmány: 888 388 566 1 037 994 Megnevezés 1980 1981 1982 1983 1984 Vöröshagyma 452 711 1 250 1 998 1 733 Paradicsompaprika 95 37 136 108 90 Petrezselyemzöld 46 45 31 94 40 Sárgarépa — — 105 172 289 Paszternák — — — 142 202 Póréhagyma 18 33 48 33 — Zeller — 2 8 6 9 Kapor — 10 10 80 41 Karaláb — — — — 5 Paraj — — — — 8 Összes szárítmány: 611 838 1 588 2 633 2 417 Üzemeinkben előállított szárítmányok a Hungarofruct Külkeresekedelmi Vállalaton keresztül értékesülnek, a termelt mennyiségek 75—80 százalékában nem rubel alszámolású piacon. Kisebb mennyiségek kerülnek a rubel elszámolású piacra, illetve hazai kereskedelmi vállalatokhoz vagy továbbfelhasználókhoz. 48