A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Ethnographica 6. (Szeged, 2008)

Fodor Ferenc: Adatok a martonosi paprikatermesztés történetéhez

8. kép. Szütyűzés. A szerző felvétele. 9. kép. A szütyük szikkasztása állványon. A szerző felvétele. A paprikaszütyűket néhány hetes szikkasztás után viszik a szárítóba. A szárító egy szoba nagyságú helység, melynek mennyezetén sűrű gerendázat van. A szütyűket a gerendába vert szegekre aggatják. A szárítóba egy alkalommal 500-600 kg paprika fér. Ez egy hét alatt szárad ki. Szárításkor régen dobkályhában tüzeltek, ma gázolajos hordókból hegesztett kályhát használnak, melyben automata gázégővel fűtenek. A gázszerelést helybeli vállalkozó végzi, aki korábban a kanizsai téglagyárban volt fűtő.