A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 12. (Szeged, 2009)

FÁRI Irén — NAGY Ádám: Vendéglátók és vendéglátóhelyek Szegeden 1900 és 1920 között

gyonleltárakat sem tekinthetjük teljes körűeknek, a két háború között sokkal kevésbé voltak részletezőek, mint a század elején, de így is értékes adatsorokat kapunk és nem utolsó sorban a vendéglős pontos elhalálozási dátumát. Képet alkothatunk a vendéglátóhely tárgyi ellátottságáról, pl. hány asztal mellé ülhettek le a vendégek, milyen egyéb bútorzat volt a helyiségben (pl. karospad, képek, tükör, biliárd), milyen volt az árukészlet, mennyi borral és milyen egyéb innivalóval kínálhatta a vendéglős a betérőt. Az örökösödési törvénynek és rendeleteknek megfelelően készített összeírásokból csak a vendéglős személyére vonatkozó adatokat: név, kora, vallása, lakhelye, elhalálozásának dátumát, ül. az üzlet értékére és berendezésére vonatkozó adatokat gyűjtöttük ki az 1900-1944 közötti időszakban. A hagyatéki leltárakban szereplő értékek összehasonlítását megnehezíti az a tény, hogy az első világháborúval megindult a korona inflációja, amely folyamat a háború befejeztével és az Osztrák-Magyar Monarchia fölbomlásával fölgyorsult. A monarchia helyén 7 önálló vámterület és pénzrendszer keletkezett. Az utódállamok nem rendelkeztek saját pénzzel, saját valutát kellett teremteniük. Az új nemzeti valuta feltételeinek megteremtése után 1927. január 1-től a koronaérték helyébe a pengőérték lépett: 1 pengő = 12 500 koronával.

38 Báló János bormérő, nős, 54 éves, római katolikus Petőfi sgt. 87. 1927. máj. 19. Az üzlet berendezése és árukészlete 6466,40 P (ebből a borkészlet 6320 P): 6 kocsmai asztal, 21 db szék, 4 db tányér, 3 tál, 79 hektoliter bor.

39 Bata Antal vendéglős, nős Balfasor 26. 1938. okt. 27. Az üzlet berendezése 293,05 P (borkészlet óbor 50 1 óbor 14 P, 10 db szűrőhordóban 1877 1 bor 74, 85 P, 2 1 pálinka 5,20 P, összesen 94,05 P) A berendezés áll: 9 asztal, 37 szék, 1 söntés, 1 pohárszekrény, 1 rádió (80 P értékben), fatölcsér, üvegek, poharak.

40 Bajszár Mihályné Czettner Mária vendéglős neje, 40 éves, római katolikus Takaréktár u. 2. 1926. jún. 26. Az ingóságok összértéke 40.0000.000 K, benne értékpapírok, lakásberendezési tárgyak is. Az üzletberendezés fele részben az övé. A kocsma berendezés áll: 13 asztal, 76 szék, 1 használaton kívüli jégszekrény, 1 söntés, 30 használt abrosz, 24 kis szalvéta, 12 pár vas kis villa, 12 alpacca kanál, 13 kis fali fogas, 8 fali kép, poharak, üvegek, bor. 38 LEÁNYFALUSI - NAGY 2006, 10. 39 CsML IV. B. 1452. 4080/1935. 40 CsML IV. B. 1452. 2058/1943. 41 CSML IV. B. 1452. 144/1939.