A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 12. (Szeged, 2009)

FÁRI Irén — NAGY Ádám: Vendéglátók és vendéglátóhelyek Szegeden 1900 és 1920 között

A jó baráthoz vendéglő, Szent István tér 4. 1901. máj. 11. Kincses Henrik hirdeti a vendéglőt. Friss ebéd és vacsora 22 koronáért. Naponta cigányzene. Az 1907. évi címtár Kincs Henriket ugyanezen a címen a bormérők közé sorolta. Az 191 l-es címtár szerint Kincs Henrik szatócs a Hunyadi tér 1. sz. alatt. Adler Gyula vendéglője, Od. Barátsághoz vendéglő, Dorogi József) Kossuth Lajos sgt. 115. 1905. jan.l. Minden időben friss és jó ételek és italok. Az 1907. évi címtár ugyanezen a címen bormérőként tartja számon. Az 191 l-es címtár szerint Adler Gyula pálinka mérő a Kossuth Lajos sgt. 19. sz. alatt. Ádám kávéház Kígyó u. 5. — Tisza Lajos krt. sarok 1881-ben nyitotta Gombos József vendéglős. 1896-ban Fiume a neve, 1898-ban Abbázia néven Ádám Ödön a tulajdonos.

11 1901. jan. 28. Ádám Ödön a Csikós zenetársulat műsorát hirdeti. Márc.3. A szecessziós kávéház nagy tambura zene estélyt kínál hat férfi és négy női tagból álló zenekarral. Ápr. 1. Lakatos József cigányzenekara játszik. Ápr. 12. Ádám Abbázia kávéháza naponta cigányzene verseny. A zenét Lakatos József prímás vezeti. Máj.l. Ádám kert átalakítva. Máj. 15. A teljes berendezés eladó. Jún 8. Elefánt Jakab átvette és átalakítva megnyitotta Farkas József zenekarával. 1902. márc. 1. Cigányzenész versenyt hirdet Lakatos József és Sándor versenyzők, Bakos Mandus, Lakatos András Durbints Márton, Rácz Gazsi versenytársak részvételével. Okt. 19. Elefánt Jakab hirdetése: a volt Ádám- féle Emke kávéházban tamburazenekar ad hangversenyt. Nov. 5. Gelberger Gézáné hirdeti a volt Ádám- féle kávéházi helyiség bérbeadását, amely 22 év óta kávéházként működött, de sörcsarnoknak is alkalmas. Dec. 11. Nagy Ádámból Kis Ádám. Éjjeli mulatóhellyé átalakítva kibérelte és Kis Ádám néven vezeti Elefánt kávéházi bérlő. Ádám Meteor kávéháza, (Pilseni, Dreher) Fekete ház, Somogyi u. 13. 1913. jan. 17. Ádám István a Fekete házban Meteor kávéház néven nyitotta meg az újonnan berendezett kávéházat. Új bejárat a Kelemen u. felöl. Jún. 27. Ádám Meteor Mozgó a legszebb mozifénykép előadások a kerthelyiségben. A „Kis Ádám", azaz Ádám István Szeged legfiatalabb kávésa, 19 éves. 1914. márc. 14. Ádám Mozi és Tombola kávéháza néven tombolával egybekötött purim estélyt rendeznek. A vigaszversenyben Öreg Ádám konferál. Alföld szálloda, Kossuth Lajos sgt. 5. Az 1883-ban nyitott szállodának az 1898-as címtár szerint Bitó János a kocsmárosa. 1900. júl. 13. Bitó János szegedi halászmester hirdeti a halpaprikást, sült halat, túrós lepényt, szegedi és hegyi borokat, friss csapolású kőbányai sört. Nov. 21. Bitó János halestély hirdetése. 1901. ápr.2. Bitó János szabadtűzön halászosan főzött halpaprikást és egyéb halétkeket kínál, utcai kimérésre borokat és pálinkákat. 1904. ápr. 27. Bitó János vendéglős hat éve fennálló üzletét a Stefánia kioszkba helyezi át. 1904. ápr. 30. Kürthy Elek vendéglőjét az Alföld szállodába helyezi át. Jún. 29. Kürthy elsőrangú vendéglőt hirdet és istállót száz lóra 11 T. KNOTIK 2005, 24, 37, 39-40.