A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

BENDESI Gábor: Juranovics Ferenc helye a szegedi vendéglátás történetében

évben már a Wagner szállót vette bérbe Sonleitnerrel (és keresztelte azt át Hungáriává), Ferencsevics valószínűleg újra saját kezelésbe vette a Prófétát, mivel felmondja a Hétválasztó bérletét, melyet Okerny Gyula vesz tőle át. Ugyan ebben az évben hal meg felesége Voróczi Erzsébet is.

92 1888-ban aztán Ketter N. nek adja a próféta bérletét. A következő évtől pedig átveszi a Krausz cég sörraktárát, az Iskola utcában volt a sör lerakata.

94 Hat évvel később ismételten a Próféta újjászületéséről és az 56 éves Ferencsevics lankadatlan energikusságáról kapunk újabb bizonyítékokat. Ugyanis a régi kis földszintes vendéglőjét teljesen újjáépítette, a korábbi ház alaprajzának körvonalait megtartó kétszintes épületet emeltetett, mely magában foglalta a Próféta vendéglőt, sörcsarnokot és udvart, továbbá egy szállodát. Az építést Robbelly Aladár szegedi építész vezette, a saját tervei alapján. Továbbá Schillinger Mór a díszes üvegmunkát, Gerle Lajos a faburkolatot, a festést pedig Schnitzer Mihály készítette. A nagyterem mennyezete fehér, világoskék és arany színekben pompázott.

95 Miután az új Próféta alapkövét július 4-én letették, 1894. okt. 20-án szombati napon nyílt meg a vendéglő, és a sörcsarnok is a nagyközönség előtt. Az éttermet, és sörcsarnokot Danczinger János vendéglős vezette. A szálloda rész valamivel később nyílt meg.

96 Azonban ne gondoljuk, hogy egy ilyen energikus ember, mint „Gyurka bácsi" ezen hosszú, és tartalmas vendéglősi pálya után megelégedve a Prófétából befolyó bérlet összegével visszavonult, nem,ellenkezőleg, 60 évesen egy egészen újfajta üzletbe fogott. 1898 őszén átvette a Strőbl kávéházat. így ír erről Minden Tamás: „Hiába, a jó vendéglős, a jó szakember lelke csak nem tud nyugodni. Beteg ha azt látja másnak szállodája, meg ez és az van. Mert hát ő arra, hogy kávés legyen a legkevésbé sem volt rászorulva; de a vér, a vér mondom ez a magunk féle szakembert nem hagyja nyugton."

97 Vérbeli vendéglős volt hát egész életében és akként is halt meg 1905. augusztus harmincadikán hatvanhét éves korában. Szeretett üzleteitől pár lépésnyíre található Rudolf tér (mai Roosevelt tér) 13. sz. alatti lakásából temették. Mielőtt folytatnánk a sort, a harmadik „ triumvirrel" Kass Jánossal, a Próféta kapcsán megkell említenünk még egy vendéglőst, Dancziger Jánost. E megtisztelő névsorba nem csak azért kerülhetett be, mert hosszú időn keresztül volt szoros munka kapcsolatban Juranoviccsal és Ferencseviccsel, hanem mert szaktudásával rövid időn belül a három nagy szállodáshoz méltó helyre küzdötte föl magát. Teljes nevén Danczinger János Ferenc, 1863-ban Danczinger János és Velisch Katalin frigyéből született. Kass Jánoshoz hasonlóan az ő apja is fogadós volt. A 92 Később újra házasodik, elveszi Miklósvári Etelkát, in: HABERMANN 93 Aki ugyan ennek az évnek a végén veszi feleségül a budapesti Mészáros Irmát. V.L. VI. évf. 21. sz. Bp., 1889. nov. 1. 5. p. 94 V.L.VI. évf. 21.SZ. Bp., 1889. nov.l. 95 Értesítő 1894. okt. 21 2. p. 96 uo. 2. p, 7. p. 97 MINDEN Tamás: Utazás a vendéglők körül 1899. 98 HABERMANN 1992. 81. p.